Различни видове курабии

Обожавам курабии!!

Способна съм да омахам цяла тава без проблем

то и затова по Великден и Коледа ги правя в тройни количества

Аз си имам 2 изпитани рецепти, обаче смятам да се възползвам от темата ти и да пробвам други идеи

Ето ги моите

Бадмови курабии

3 яйца
2 ч.ч. брашно
1 кафена чаша кис. мляко
100 г масло
1 ч.ч. захар
1/2 ч.л сода бикарбонат
2 п ванилия
1 ч.ч. счукани бадеми/орехи
малко настъргана лимонова кора

Яйцата разбивам със захарта, прибавям маслото, брашното, кис. мляко /в което е разбъркана содата/, ванилията, бадемите и лимоновата кора. Размесвам до средно меко тесто. Разстилам на пласт с дебелина около 1 пръст, от който изрязвам формички. Мажа с жълтък, ръся със захар /или бадеми/ и пека. Като нямам бадеми ги правя с орехи, а даже последния път вместо ядките сложих кокосови стърготини и пак станаха бижу.

Медени курабии

2 супени лъжици мед
140 г пудра захар
2 ч.ч. брашно
2 яйца
1-2п. ванилия
половин бакпулвер
настъргана портокалова кора

Смесвам яйцата, захарта, медът и ванилията. Към тях прибавям брашното, в което са разбъркани бакпулверът и нарязаните портокалови кори. Омесвам го / тестото трябва да е разтегливо/ и оставям да отлежи 2-3 часа. После правя фигурки, мажа с жълтък, поръсвам със захар и мятам във фурната.
Принципно тая рецепта се прави с канела и джинджифил, само че аз канела не обичам много, а пък джинджифил слагам само, когато ги правя за Коледа и то не бива да се прекалява , защото ароматът е доста силен - иначе с джинджифил също стват много вкусни...така, че и тук има вариации ..Може да се сложат стафиди вместо портокалова кора примерно..

--------------------
" Doch- sagte sie leise,
der Himmel teilt sich zu allererst.."