ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички

Не сте се идентифицирали. [Вход] [Регистрация] Форуми · Активни теми · Кой е тук · Въпроси · Календар

Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | >> (покажи всички) Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Летни постни манджички     #1337111 - 12.07.2006 10:58 Прикрепен файл (95 тегления) Отговори Цитирай Лято е! Освен че ни се иска да се въртим по-малко из кухнята, но и налитаме на по-леки и постни ястия. Ето ви от мен няколко идейки, очаквам и от вас Салата с моцарела,босилек и печени домати 600 г домати 1 с.л. зехтин 1 с.л. балсамов оцет 1/4 ч.л. черен пипер 240г моцарела 1/4 чаша листа босилек заливка от каперси 1 с.л. каперси 2 ст..л. зехтин 2 с.л. балсамов оцет 1 ск.чесън,пасирана Нарежете доматите на дебели шайби,сложете в тавичка. Напръскайте със зехтин и оцет, поръсете с пипер. Запечете доматите, докато омекнат. Наредете върху чиния ред домати, моцарела и босилек. Поръсете със заливката. заливка: Нарежете каперсите на ситно. Смесете с останалите съставки, разбийте. -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:00) Екстри:       Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Re: Летни постни манджички     #1337123 - 12.07.2006 11:02 [Re: Kenya] Прикрепен файл (36 тегления) Отговори Цитирай Картофи във фолио картоф - 8 бр домати - 2 бр сметана - 300 г кашкавал - 130 г масло - 50 г магданоз - 4 с.л. зелен лук - 2 с.л. сол,черен пипер Сложете два листа фолио едно върху друго, извийте краищата, за да се получи като тавичка, намажете с масло. Отгоре наредете нарязаните на кръгчета картофи, поръсете със зеления, посолете, подправете, полейте със сметаната. Покрийте с лист фолио и запечете за 30 минути. След това махнете горното фолио, наредете върху картофите нарязани на кръгчета домати, поръсете с кашкавал и запечете още 15 минути, докато се разтопи кашкавала. При сервиране поръсете със ситно нарязан зелен лук. -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:02) Екстри:       Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Re: Летни постни манджички     #1337130 - 12.07.2006 11:04 [Re: Kenya] Прикрепен файл (28 тегления) Отговори Цитирай Омлет 4 сварени пресни картофа 4 големи гъби 1 гл.лук 1/2 червена чушка 5-6 сварени розички броколи няколко маслини копър настърган пармезан 5 яйца Запържете нарязания на полумесеци лук, гъбите, чушката. Добавете нарязаните на шайби картофи, да се позапържат, добавете броколите и маслините. Разбийте яйцата с копъра и пармезана, залейте със сместа зеленчуците. След като се стегне, преместете в хубаво загрята фурна и печете до готовност. -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:05) Екстри:       deamon emmeleia dancer Регистриран: 26.08.2005 Мнения: 2853 От: Blue Winds Re: Летни постни манджички     #1337132 - 12.07.2006 11:05 [Re: Kenya] Отговори Цитирай Студено песто за спагети Продукти: 1 голям добре узрял домат 2 скелидки чесън пресен босилек 200 гр. бяло саламурено сирене зехтин (не го пестете) 1 лъжичка чили сос Доматът се бели, маха се сърцевината (семките) и не нарязва на много ситни кубчета. Чесънът се реже на ситно или се пасира. Сиренето се натрошава, добавят се подправките и зехтина. Става сравнително бързо и без да е необходимо да включваш котлон за приготвянето на пестото. Трябва да бъде добавено бързо след като се направят спагетите, защото доматът пуска вода. Бялото сирене може да бъде заменено с моцарела. Но една топка от 125 грама не стига, 2 мисля, че ще са достатъчни. -------------------- From the depths of my emptiness Comes a feeling of inner bliss Екстри:       Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Re: Летни постни манджички     #1337140 - 12.07.2006 11:07 [Re: deamon] Прикрепен файл (31 тегления) Отговори Цитирай Зеленчуково рагу тиквички и патладжани - по 200 г домати - 200-250 г моркови - 150-200 г чушка - 130 г зелен фасул - 100 г грах - 100 г лук - 1 гл. корен магданоз - 1 бр. масло - 4 с.л. чесън - 2 ск. дафинов лист - 1 бр. захар сол канела магданоз Нарязаните зеленчуци- тиквички, патладжани, моркови, корен магданоз, лук , леко запържете в масло, след това добавете няколко супени лъжици месен бульон, добавете нарязаните на резени домати и чушка, посолете и задушете до готовност. Фасулът и грахът предварително сварени, добавете към задушените зеленчуци, добавете захар, пресования чесън, подправките и задушете още 7–10 минути. При поднасяне поръсете с нарязан магданоз. -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:08) Екстри:       Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Re: Летни постни манджички     #1337145 - 12.07.2006 11:09 [Re: Kenya] Прикрепен файл (34 тегления) Отговори Цитирай Рататуй 2 големи червени чушки 300 г патладжани 1 кг тиквички 1 кг домати 1 -2 гл.лук зехтин 1 дафинов лист кимион 4 ск.чесън сол пипер захар босилек Нарежете чушката на квадратчета (2х2), тиквичките на дебели кръгчета, патладжаните на парчета, лукът на резени, доматите на кубчета. Поръсете тиквичките и патладжаните със сол и оставете 30 минути. Сложете малко зехтин в тигана и бързо запържете чушките, извадете в чиния. Същото сторете с лука, тиквичките и патладжаните. Долейте още зехтин, сложете чесъна, доматите, зелениите, сол, пипер и захар. Разбъркайте и добавете зеленчуците. Гответе около 5 минути, като бъркате постоянно. Добавете босилека, още веднъж разбъркайте и сервирайте. -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:10) Екстри:       Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Re: Летни постни манджички     #1337147 - 12.07.2006 11:10 [Re: Kenya] Прикрепен файл (30 тегления) Отговори Цитирай Капоната 2 малки патладжана (около 500г) сол ,пипер 1/2 чаша олио 5 средна гл.лук (около 600г) 2 ск.чесън, пасиран 2 парчета целина, нарязана 185г (1 чаша) зелени маслини без костилки, разрязани на половина 2 х 410г консервирани домати 1 чушка 1 с.л. захар 1/2 чаша оцет 2 с.л. каперси 1 с.л. нарязан магданоз 1 с.л. нарязан босилек Нарежете патладжаните на кубчета по 2 см, сложете в купа, поръсете със сол и оставете 1 час. Измийте под хладка вода и подсушете. Загрейте олиото в тиган, добавете патладжаните, пържете докато покафенеят, извадете от тигана. Запържете чесъна и лука. Задушете на слаб огън за 10 минути ,докато омекне лука. Добавете целината, маслините, доматите заедно със сока и чушката. Гответе без капак 10 минути докато омекне целината. Добавете захар, оцет и каперси. Гответе докато по-голямата част от течността се изпари. Добавете патладжаните и зелениите , разбъркайте, оставете да се охлади и приберете в хладилника. -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:11) Екстри:       Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Re: Летни постни манджички     #1337155 - 12.07.2006 11:13 [Re: Kenya] Прикрепен файл (33 тегления) Отговори Цитирай Запечени домати със сирене 4 големи месести домати 300 г сирене "Моцарелла" 2 средни гл.лук 2 ск.чесън 1/2 ч. л. сол 2 с. л. олио бял пипер 1 с. л. риган,босилек зехтин Намажете тавичка със зехтин. Загрейте фурната до 220 °C. Измийте доматите, подсушете и нарежете заедно със сиренето на парчета дебели 1 см. Наредете вертикално ред домати,ред сирене и т.н. Изчистете и нарежете лука и чесъна. Посолете чусъна и пасирайте. Смесете зехтина,чесъна,лука и пипера и с тази смес полейте доматите и сиренето. Запечете във фурната за 20 минути. Посипете с риган и босилек. Запечете още 5 минути. -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:16) Екстри:       Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Re: Летни постни манджички     #1337164 - 12.07.2006 11:17 [Re: Kenya] Прикрепен файл (31 тегления) Отговори Цитирай Картофена пица 5 средни картофа,2 средни моркова, 1 лук,2 яйца,1 с.л.брашно,4 тънки парчета пушено пилешко или пуешко,1 домат,1/2 чушка,маслини,риган,майоран или друга подправка. Настържете картофите и морковите.Нарежете на ситно лука.Всичко смесете,добавете брашно и яйца,поръсете с подправките. Намажете тавичка с масло и сложете на дъното парчета от пуешкото.Сложете картофената смес,заравнете,и печете при 220С-30 мин.Домата,чушката,останалите парчета пуешко,може и парченца шунка ,маслините наредете върху запечената картофена смес.Поръсете с подправки,настърган кашкавал и запечете още 10 минути. -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:17) Екстри:       Kenya Регистриран: 21.06.2005 Мнения: 1774 От: Пловдив Re: Летни постни манджички     #1337170 - 12.07.2006 11:19 [Re: Kenya] Прикрепен файл (38 тегления) Отговори Цитирай Мързеливи канелони с кремвирши 12 тръбички-канелони 6 кремвирша 600 мл обезмаслено мляко 1 с.л. масло 2 с.л. брашно кубче гъбен бульон сол,черен пипер настърган пармезан Срежете кремвиршите на половина. Във всяка тръбичка сложете по един кремвирш. Пригответе сос бешамел: разтопете маслото, запържете брашното. Загрейте млякото и добавете постепенно към брашното, като бъркате постоянно. Добавете гъбения бульон, ако е необходимо посолете и подправете с пипер. Варете 5-7 минути. На дъното на подходяща тава, в която могат да се наредят всички канелони на един слой, изсипете малко от бешамела. Наредете канелоните, залейте със соса. Покрийте с фолио. Сложете във фурната при 180* за 40 минути, след това махнете фолиото,поръсете с настърган пармезан и запечете до зачервяване -------------------- Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш. Оскар Уайлд Редактирано от Kenya (12.07.2006 11:20) Екстри:       Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | >> (покажи всички)

Предишна   Индекс   Следваща   Сгъни

ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

Generated in 0.091 seconds in which 0.078 seconds were spent on a total of 14 queries. Zlib compression enabled.