ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | >> (покажи всички)
Наташа Ростова
на път
***

Регистриран: 26.08.2004
Мнения: 2358
От: Канада
Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1631433 - 10.02.2007 07:38

Имате ли някакви идеи, или е кауза пердута?
Хайде картофите - или на пюре или на картофена салата, стават като варените. Ама като искам да опитам и с други зеленчуци?


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
mimoza(kseni)

**

Регистриран: 09.06.2006
Мнения: 320
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1631670 - 10.02.2007 14:04 [Re: Наташа Ростова]

добавям им само масло и сол към края

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Наташа Ростова
на път
***

Регистриран: 26.08.2004
Мнения: 2358
От: Канада
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1631826 - 10.02.2007 17:18 [Re: mimoza(kseni)]

Благодаря Ксени Така стават ли вкусни или просто се търпят? Употребявате ли ги често? Ох, много обичам пърженко, ама напоследък стомахът ми нещо се бунтува.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
981981

****

Регистриран: 21.03.2004
Мнения: 11067
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1631849 - 10.02.2007 17:38 [Re: Наташа Ростова]

Можеш да им добавиш сосове. Примерно на карфиол и броколи много върви бешамел.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
mimoza(kseni)

**

Регистриран: 09.06.2006
Мнения: 320
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1631872 - 10.02.2007 18:03 [Re: Наташа Ростова]

много често приготвям по този начин зеленчуците и стават вкусни ,но номера поне според мен е да не са нито разкашкани , нито полу сурови

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
styllisima
coyote ugly
**

Регистриран: 26.08.2006
Мнения: 1525
От: По света и у нас!
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1631928 - 10.02.2007 18:58 [Re: Наташа Ростова]

Аз ги правя така и стават добре, не се разпадат ама за тактика незнам да има

ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ПАРА
В тенджера се сипва около 300 мл вода, поставя се съдчето за пара и върху него смесени се нареждат зеленчуците: картофи (необелени, нарязани наполовина по дължина), тиквички (необелени, нарязани на 6 парчета), лук (обелен и нарязан на 4 парчета), зеле (нарязано на резени, дебели около 2 пръста). Зеленчуците се варят на слаб огън при затворен капак около 25 минути. Сервират се в чинии, като се поливат със зехтин или сос по желание и подправки. Зелето е вкусно, поръсено със смлян кимион.

--------------------
Когато искаш нещо-намираш начин, когато не искаш-намираш причина!


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Юнона
разсеяна
***

Регистриран: 29.03.2006
Мнения: 1261
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1632027 - 10.02.2007 21:18 [Re: Наташа Ростова]

Е, ако обичаш пържено, както и да приготвиш варените (задушените) зеленчуци, пак ще са ти блудкави. Но всичко е въпрос на свикване. Знам го от майка ми, която признаваше зеленчуците само пържени, но като и махнаха жлъчката, трябваше да се откаже от тях и и беше доста трудно да свикне с друг вкус.
Аз пък изобщо не пържа и не панирам, на мен вкусът на варените на пара зеленчуци или на задушените в малко масло ми е много приятен. Може да им добавиш сметана и кубче бульон или пък масло и сол, за което са те посъветвали. Ще свикнеш...дори е възможно с времето пържените зеленчуци да започнат да ти изглеждат твърде мазни, трудносмилаеми (каквито всъщност те са) и след консумация да ти става тежко от тях.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
deamon
emmeleia dancer
***

Регистриран: 26.08.2005
Мнения: 2990
От: Blue Winds
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1632317 - 11.02.2007 10:13 [Re: Наташа Ростова]

Сосчета спасяват положението . За да са здравословни може да пробваш сос от зехтин, чесън, лимон и зелени подправки. Подходящ е и винегретения сос, аз го правя с 2-3 чаени лъжички мека горчица, малко бяло вино, черен пипер, и пак със зехтин, чесън и зелени подправки.

--------------------
From the depths of my emptiness
Comes a feeling of inner bliss


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
deamon
emmeleia dancer
***

Регистриран: 26.08.2005
Мнения: 2990
От: Blue Winds
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1633570 - 12.02.2007 16:29 [Re: Наташа Ростова]

За още една заливка се сетих: сос от кисело мляко, копър, чесън (ух, навсякъде го слагам май ) и малко зехтин (също много използван вкъщи), орехи също може да добавиш, ако не те притеснява това, че ще стане тежко.

--------------------
From the depths of my emptiness
Comes a feeling of inner bliss


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
sarra
старо куче
***

Регистриран: 18.08.2004
Мнения: 830
От: на неутрално
Re: Зеленчуци на пара - как да станат вкусни?
    #1634778 - 13.02.2007 16:19 [Re: Наташа Ростова]

карфиол и броколи и зелен боб примерно само на пара правя... и после сос или зехтин с лимонов сок или кисело мляко с горчица или с копър и чесън (за боба).. зеленият/жълтият боб стават и само с зехтин, оцет и копър, по желания чесън

понякога зелените аспержи също на пара ги правя... и какво друго? а моркови или някои от миксовете - комбо от гореизброените.. понякога и повечко подправки - италиан или нещо такова
аз като цяло доста използвам оцет и лимон , които подобряват вкуса

сащо и бяла риба на пара не е лоша.... а може и тиквички на пара и после с някое леко сосче или пък задушени с малко вода в тенджерка с червено пиперче и чесънче и копърче

зеле готвено по принцип не ям и изобчо и не мисля да го пробвам на пара

--------------------
"а friend for today, is tomorrow's heartbreak"


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 2 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Nadin, Hard Rock fan 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг:
Брой показвания: 10742

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.026 seconds in which 0.005 seconds were spent on a total of 12 queries. Zlib compression enabled.