Nadin
Charmed
Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 23079
От: Chicago area
|
Re: Тесто за мекици ?
#2856747 - 08.12.2011 13:47
[Re: nelka]
|
|
|
Цитат:
Онова количество, което остане, слагам в хладилника да пренощува и го ползвам след 24 часа.
А след това оставяш ли го на дневна темперетура да се отпусне или?
--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.
|
nelka
пълен член
Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 3241
|
Re: Тесто за мекици ?
#2856767 - 08.12.2011 14:47
[Re: Nadin]
|
|
|
Не, направо дърпам от тестото така, както е. Дори не го обирам предварително с шпатула от стените. Така най-лесно се раздърпва, иначе става жилаво.
Аруен, нали?  Даже и дупчици се получват, и не пречи да ги има.
|
_Arwen_
Регистриран: 01.12.2008
Мнения: 3859
|
Re: Тесто за мекици ?
#2856795 - 08.12.2011 17:09
[Re: nelka]
|
|
|
Да, направо с мокри ръце дърпам малка топка, разпъвам докато може и хвърлям в тигана.  Може и с дупки. 
--------------------
Failure is always an option.
|
nelka
пълен член
Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 3241
|
Re: Тесто за мекици ?
#2856833 - 08.12.2011 20:13
[Re: _Arwen_]
|
|
|
Точно! 
И преди няколко дена покрай вас тук, дето ми подвивате кьошенцето, така пържих и така преядох, че после минах направо на мигренните хапчета. 
Да добавя малко подробности към технологията. 
След като пусна питката в олиото, изчаквам известно време докато тя видимо се надуе и я натискам с вилицата/лъжицата надолу, за да я облее горещо олио и по повърхността, само за секунда. Ако олиото не е достатъчно дълбоко, разклащам съда така, че част от олиото да попадне на повърхността. Получават се едни хубави, пръхкави мехурчета. 
|
Wolf ®
М а r i n e r o
Регистриран: 13.03.2004
Мнения: 5288
От: Атлиман
|
Re: Тесто за мекици ?
#2859096 - 18.12.2011 00:49
[Re: nelka]
|
|
|
Мекици...Darling Edition
--------------------
I'm a legend tonight
Gonna make you feel right
When you reach for the light
I'm a legend tonight
|
gaiety
ZаплЕ$
Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 1389
От: вече на изток от....
|
Re: Тесто за мекици ?
#2859105 - 18.12.2011 01:45
[Re: Wolf ®]
|
|
|
Aaaa, на Дарлинг тестото е друго или е намалила водата, но са страаашни, тъй ако имате път насам да се отбиете да ни врътне едни 
|
Nadin
Charmed
Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 23079
От: Chicago area
|
Re: Тесто за мекици ?
#2870440 - 28.01.2012 17:30
[Re: gaiety]
|
|
|
Продукти:
4 ч.ч брашно
1 ч.л. сол
2 с.л. захар
1 с.л. суха мая
2 и 1/2 ч.ч топла вода
Хайде пак тази прослувута рецепта  този път тестото беше замесено на момента, втаса, стана на шупли и изпържих мекиците. Станаха разкош - въздушни и много пухкави. За мен - никакъв хладилник за през ноща, меси се тестото, втасва и се пържи.
Дволна съм от резултата.
--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.
|
zlatiyor
learner
Регистриран: 21.11.2008
Мнения: 217
От: DC area
|
Re: Тесто за мекици ?
#2871314 - 31.01.2012 16:21
[Re: Nadin]
|
|
|
Nadin, още в четвъртък сутрин ще ги пробвам тези мекици. Даже си мисля дали това тесто и за пица няма да е подходящо? 
--------------------
It is choice - not chance - that determines your destiny
|
gaiety
ZаплЕ$
Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 1389
От: вече на изток от....
|
Re: Тесто за мекици ?
#2872777 - 05.02.2012 02:39
[Re: Nadin]
|
|
|
Хаха, браво, пребори я накрая 
А, ако не си имала гости и си направила цялата доза, направо ти свалям шапка на търпението докато ги изпържиш!
@zlatiyor, не става за пици, защото е една идея по-гъсто от тестото за палачинки.
|
Nadin
Charmed
Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 23079
От: Chicago area
|
Re: Тесто за мекици ?
#2872897 - 05.02.2012 17:08
[Re: gaiety]
|
|
|
Да, цялата доза направих, аз действам със замах Наистина станаха много вкусни, слагах разтегленото тестото в тигана с две вилици и мацаницата не беше толкова голяма, колкото предния път 
--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.
|
Отговори
Цитирай
