ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | >> (покажи всички)
lessi
с рогата напред
***

Регистриран: 16.09.2005
Мнения: 2988
От: Chicago NW suburbs
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2894952 - 25.04.2012 01:05 [Re: Nadin]

Надин, чашите ти обикновени за чай/мляко ли са ти или ги мериш по американските cups?
А лукът задуши ли го предварително или не?
Мерси!


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2894967 - 25.04.2012 02:23 [Re: lessi]

Чашите- американски (за кафе) Тестото трябва да стане средно твърдо, да не е меко, че милинките могат да се разлеят, като ги наредиш в тавата и тогава язък за навиването и цялата мацаница около него.
Не, не съм задушавала лукът, направо го добавих пресен, но се задуши при печенето.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
lessi
с рогата напред
***

Регистриран: 16.09.2005
Мнения: 2988
От: Chicago NW suburbs
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2895250 - 25.04.2012 18:51 [Re: Nadin]

Аха, ясно! Ще се пробва. Благодаря!

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
deamon
emmeleia dancer
***

Регистриран: 26.08.2005
Мнения: 2990
От: Blue Winds
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2895518 - 26.04.2012 13:05 [Re: Dr.G]

Паста с телешки кюфтенца и домати. ПО-сухичка стана, отколкото би одобрил баща ми, който е светилото ми в приготвянето на паста и може би спагетите са по-подходящи от фузилите. Но все пак мисля, че клони към съвършенство

За вечеря салата от домати и краставици,а за дояждане извара и тофу.

--------------------
From the depths of my emptiness
Comes a feeling of inner bliss


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Анонимен
Нерегистриран




Post deleted by Дон Кихот
    #2895637 - 26.04.2012 21:19 [Re: deamon]



Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Моман

***

Регистриран: 27.07.2007
Мнения: 19898
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2895642 - 26.04.2012 21:38 [Re: ] Прикрепен файл (23 тегления)

Днес направих една спаначена супа с бешамел и доизядохме мръвките, които останаха от рождения ден на мъжа ми вчера, а преди малко изядохме и последните парченца сладкиш, с чаша коняк.



--------------------
Няма голямо значение кой какво казва, а защо го казва, и това показва какъв човек е той.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Uma Rojo
inner while
***

Регистриран: 25.04.2005
Мнения: 4888
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2895685 - 27.04.2012 00:34 [Re: Моман]

другарчето имаше РД днес, но чак такъв сладкиш не дочака

Моман, рецепта моля! ох, особено частта отдолу ме побърква. усещам, че много ще ми хареса!

--------------------
Трудна за отвличане.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
deamon
emmeleia dancer
***

Регистриран: 26.08.2005
Мнения: 2990
От: Blue Winds
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2895735 - 27.04.2012 10:12 [Re: ]

Цитат:


И аз правих фузили с доматен сос и парченца телешка наденица.




Чудно

Има една много яка зимна рецепта с наденица (аз ги правих с телешка пикантна), праз и паста от камут. Не си спомням детайлите, защото съм я правила само веднъж, но ако те интересува мога да погледна в книгата как беше.

За днес не съм го измислила още. Върти ми се из главата нещо като супа от спанак с ориз и отгоре със сирене и малко орехи, но да видим в края на деня какво ще е вдъхновението ми да мия спанак

--------------------
From the depths of my emptiness
Comes a feeling of inner bliss


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Моман

***

Регистриран: 27.07.2007
Мнения: 19898
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2895736 - 27.04.2012 10:19 [Re: Uma Rojo]

Цитат:

другарчето имаше РД днес, но чак такъв сладкиш не дочака




Нищо, догодина.

Шоколадово-карамелен бананов пай

Продукти за форма с диаметър 18-20см:
150 г маслени бисквити (например Petit beurre)
100 г разтопено масло
350 г дулсе де лече (готово или домашно направено). Аз купувам готово от "Березката"
2-3 големи банана
200 г тъмен шоколад
350 г сладкарска сметана

150 г сметана за гарниране
настърган шоколад за гарниране

Фурната се загрява на 180°C.
Форма, с подвижни стени и размер 18-20 см, се намазва с масло.
Бисквитите се смилат или натрошават фино и се смесват с разтопеното масло.
Получената “мокра” смес се разпределя във формата – както по дъното, така и по стените. (Моята форма е с диаметър 24 см и увеличавам с 1/4 дозата на подложката от бисквити и масло)
С помощта на чаша с плоско дъно, се пресова добре.
Пече се около 15 минути, докато стане златиста, след което се оставя да изстине напълно.

През това време се приготвя шоколадовият ганаш: сметаната (350 мл) се загрява до кипване, след което шоколадът се изсипва при нея, оставя се за 30-40 секунди да започне да се разтапя и после се разбърква енергично, докато сместта стане хомогенна и лъскава. Оставя се за 10-тина минути да се охлади леко.

Върху изпечената основа от бисквити и масло се разпределя дулсе де лечето. Върху него се подреждат дебели резени банани.
Върху тях се излива шоколадовият ганаш и паят се прибира в хладилник за 6-8 часа, докато стегне добре.

Преди сервиране се гарнира с бита сметана (150 мл) и настърган шоколад.

Много е вкусен!

--------------------
Няма голямо значение кой какво казва, а защо го казва, и това показва какъв човек е той.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Uma Rojo
inner while
***

Регистриран: 25.04.2005
Мнения: 4888
Re: Домашна кулинария- тема поредна
    #2895738 - 27.04.2012 10:47 [Re: Моман]

благодаря!
записах, сега ще чакам да ме споходи музата.
че, ще е вкусен грам съмнение не храня!

--------------------
Трудна за отвличане.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 12 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Nadin, Hard Rock fan 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг:
Брой показвания: 14122

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.028 seconds in which 0.008 seconds were spent on a total of 12 queries. Zlib compression enabled.