ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Култура и Изкуство » Книги

Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | >> (покажи всички)
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3175429 - 11.06.2014 12:04 [Re: Tisserand]

Да живееш вкусно!

Вкусът на езика
Обонянието е вирнало нос като слонски хобот и души ли, души... Вкусът на чаша прясно мляко, издоено току-що. Облаче пара обвива чашата. Вкусът на шепа откъснати диви ягоди. На огъня къкри рибена чорба. Морковче, целинка, лук нарязан, картофче на две, скариди зачервени глупаво се пулят, рибешки глави бутат резенчета лимон и непременно лющян... Опитай с лъжица... мммм...вкусно...

Вкусът на зимата
Нафталинени снежинки завихрят пред прага. Изтупваш краката. Стъклата -изрисувани. Бели маргарити, островърхи звезди. Пращи дървото, искри изскачат от печката. В чайника мащерка се упоява. Цвърти наденичка и парченце пържола. Вкусът на питката. Разчупиш я, пара лъхва на кълбета.

Вкусът на погледа
Дърво облечено крачи по хоризонта. Крило на чайка бърка в морето. Пръски вдигат цветна лента до небето. Дебел, мазен, очичките подпухнали, пуфти като с хриле, нещо се зъби от екрана, шари лукаво с очи, попива потно чело с кърпа. Златни пръстени – плочи, висят синджири... Греят усмивки, карати раздадени... Коли зверове реват и скърцат по асфалта. Глупав човечец в балтон отскача. Друг, със зачислена дочена шуба, в ръката - мрежичка с две глави лук, реве, отворил паст. Вятърът минава и се киска. Те са далеко от вкуса на изкуството. Те са преработен салам. Те никога не са виждали теменужка под листо да танцува с минзухар.

Вкусът на сърцето
Ето я, тичаш към нея, тя те посреща с горна устничка.Устничка като извита кобиличка. В двата кладенеца пиеш със сребърна паница. Двата коня връзваш на миглите и тичаш по лилавите хълмчета. Катериш се и си при нея. Близваш я по...
Косата. Вкусът на сърцето.
Вкусът е мярка. Мярка за талант. Талантът да живееш. Да живееш с вкус.

Да ви е вкусно!!!

Георги Велчовски.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3175435 - 11.06.2014 12:45 [Re: Tisserand]

http://tranzit.dir.bg/load.php?id=iCTQYGhn8A0vDMX51952828

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3175436 - 11.06.2014 12:48 [Re: Tisserand]

http://tranzit.dir.bg/load.php?id=cy9MbzrasurPA4A31952856

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3175438 - 11.06.2014 12:54 [Re: Tisserand]

Една невероятна вечер, едно невероятно изживяване! Седемнадесети октомври – 2012 година – Винарна „Дарзалас”.
И колкото и странно да звучи, причина за това бе една книга. По-точно творбата на Мишел Онфре „Гастрономическият разум. Философия на вкуса”.
Със своята философия на вкуса известният съвременен френски автор отваря в нашия мозък още един дял – разумът за гастрономията, дял, посветен на десета муза – Гастереа.
За книгата непринудено разговаряха нейният издател и известни лица от литературните среди на Варна – д-р Никола Анков, Виолета Тончева, Марин Бояджиев, Георги Велчовски; практици от кухнята на кулинарното изкуство – Любомир Стоянов, Петър Йоргов, Мариян Костов от ресторант „Дивайн”, Павел Христов от бутикова хлебопекарна „The Trio”. Главният готвач – Петър Йоргов, асистиран от специалиста по карвинг - Мариян Костов, демонстрира приготвяне на филе от калкан с опушен от цитруси омар.
Тези две категории творци, станаха истинско доказателство на думите на Мишел Онфре от „Гастрономическият разум”, че „творците-готвачи са словоохотливи, разказват, пишат, обясняват, рисуват, а готвачът-творец най-често се изявява на терена на чистата практика и посвещава времето си на правене, на производство”.
В рамките на тазгодишната „Седмица на вкуса”, Винарна „Дарзалас” приюти това събитие, посетено от над 60 почитатели на кулинарното изкуство и показа, както винаги, изискан вкус в подготовката и провеждането му.
Типично в стила на френските традиции и френската кухня, два петела от Ягодово, Пловдивско ( не от френския град Брес ), бяха обезсмъртени от поета, артиста, драматурга и невероятен гастроном Георги Велчовски. Една голяма чест за присъстващите – петел във вино; не от Бургундия, а от земята на траките.
Интересното в тази ситуация беше, че френските гости на събитието останаха очаровани от рецептата на Мосю Велчовски. А между тях бе и световноизвестния художник Никола Манев. „Не очаквах изкуство от толкова високо качество!” – сподели той, коментирайки не само поднесените с вкус храна и напитки, а и самото присъствие - лица от академичните среди, бизнеса, ресторантьорския и туристически бранш, писатели, художници.
Тази незабравима вечер още веднъж ни показа, че в изкуството има нещо вечно, нещо, което не е свързано пряко с материалното ни благополучие, а с усещането, с вдъхновението дошло от онзи хедонистичен ангел, без който животът ни ще е безинтересен и скучен.
И явно варненското книгоиздателство „Фрувег-ПЗП”, докоснато от този ангел, се е впуснало по следите му като издава „Гастрономическият разум.Философия на вкуса”.
А авторът ù – Мишел Онфре, ни сочи пътя, местата, знаците, по които можем да го намерим, защото девизът на хедонистичния ангел е „Carpe diem!”.

Марин Василев.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3176337 - 15.06.2014 11:06 [Re: Tisserand]

http://dox.bg/files/dw?a=68aa9f8203

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3176338 - 15.06.2014 11:06 [Re: Tisserand]

http://dox.bg/files/dw?a=68aa9f8203

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3176339 - 15.06.2014 11:07 [Re: Tisserand]

http://dox.bg/files/dw?a=68aa9f8203

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3176340 - 15.06.2014 11:09 [Re: Tisserand]

http://dox.bg/files/dw?a=68aa9f8203

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3177874 - 22.06.2014 12:48 [Re: Tisserand]

http://dox.bg/files/dw?a=5b8ff388fc

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Tisserand
член
**

Регистриран: 29.07.2007
Мнения: 93
От: Варна
Re: "Гастрономическият разум. Философия на вкуса" от Мишел Онфре
    #3177875 - 22.06.2014 12:52 [Re: Tisserand]

http://dox.bg/files/dw?a=5b8ff388fc

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 2 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Бистренце 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг:
Брой показвания: 9543

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.116 seconds in which 0.101 seconds were spent on a total of 13 queries. Zlib compression enabled.