ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | >> (покажи всички)
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Тесто за мекици ?
    #1496434 - 01.11.2006 02:47

Някой да сподели рецепта ?
Мерси !


--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
IrrArt
ветеран
****

Регистриран: 06.10.2004
Мнения: 1300
От: Chicago
Re: Тесто за мекици ?
    #1496535 - 01.11.2006 08:39 [Re: Nadin]

Днес пробвахме с това вкъщи . Напомня на мекици, ама не е същото. Иначе в нета изрових рецепта, която най-много се доближава до тази, която ползвам по принцип (мързи ме да я преписвам от тетрадката с рецептите, та затова прибягнах до copy/paste ). Ето и самата рецепта:

- 2 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. вода
- 20 г. мая
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- пудра захар за поръсване


Маята се стрива със захарта, разрежда се с хладка вода и се оставя за 10 мин. Прибавят се солта и брашното и се омесва тесто. Готовото тесто се оставя за 20 минути да втаса. След това от него се късат топчета, които се разтеглят с пръсти и се изпържват до златисто в сгорещена мазнина. За да се получат хубави мекици, мазнината трябва да е гореща и да покрива напълно мекиците.

По желание поръсете мекиците с пудра захар.

--------------------
С поздрав,
Ира


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Тесто за мекици ?
    #1496548 - 01.11.2006 08:46 [Re: Nadin]

У дома от много време правим мекиците без мая. Кисело мляко, щипка сол, сода за хляб и брашно, докато се получи меко тесто. Честно казано в първия момент си мислиш, че това чудо няма да се отлепи от пръстите ти
Намазваш си ръцете с олио, правиш питчици от тестото и пържиш в добре загрята мазнина (доста). Стават бързо. И поне моите хора много ги харесват.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Maz
ориентирана
***

Регистриран: 14.10.2004
Мнения: 3197
От: Север
Re: Тесто за мекици ?
    #1496839 - 01.11.2006 11:27 [Re: Dr.G]

И аз правя така, само че добавям и щипка захар и тестото го правя като много гъста сметана - да не го пипам с ръце и сипвам с лъжица.
Става добре.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
styllisima
coyote ugly
**

Регистриран: 26.08.2006
Мнения: 1525
От: По света и у нас!
Re: Тесто за мекици ?
    #1509396 - 10.11.2006 07:02 [Re: Nadin]

Ето и от мен малко рецепти :
2 ч.ч. брашно
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сода
1/2 ч.ч. хладка вода
1/2 ч.л. сол
пудра захар за поръсване

--------------------------------------------------------------------------------

Брашното се пресява и към него се прибавят разбитите с киселото мляко яйца, содата, водата и солта. Омесва се меко тесто, което се оставя да отлежи 15 минути. От него с намаслени ръце се оформят кръгли мекици, които се изпържват до златисто в сгорещено олио.

Поднасят се топли поръсени с пудра захар или гарнирани със сирене

============================================================
Съставки:
400 г брашно
1 яйце
100 г сирене
15 г мая
1/4 чаена чаша хладка вода
100 г кисело мляко
1/2 чаена лъжичка сол
200 г мазнина за пържене
50 г пудра захар за поръсване



Приготвяне:
Маята се размива с водата и малко брашно и се оставя да втаса. Прибавят се разбитите с киселото мляко яйца и останалото брашно. Полученото тесто се омесва добре, след което се прибавя настърганото или натрошено сирене. Сместа се омесва леко и се разточва на лист с дебелина 1,5 см, от който с голяма водна чаша или с кръгла форма се изрязват мекици. Пържат се в загрятата мазнина и се поднасят поръсени с пудра захар

============================================================

Съставки:

3-4 средни тиквички,

1 ср.гл.лук,

0.5 зелена люта чушка,

1-2 ск.чесън,

магданоз,

сол,

пипер,кимион

1 яйце,

3-4 с.л.кисело мляко,

1 ч.л.сода,
брашно



Описание:
Тиквичките, лука, лютата чушка и чесъна смиламе в месомелачката.
Добавяме ситно нарязания магданоз, сол, пипер, кимион или други подправки на вкус, киселото мляко със содата и яйцето. Разбъркваме хубаво всичко, добавяме малко брашно, колкото да се получи тесто като за обикновени мекици.
Оформят се мекички и се пържат в олио. Поднасят се с млечен сос

============================================================
Съставки:
400 г брашно 250 мл вода 20 г мая 1 чаена лъжичка сол 1 супена лъжица захар 1/2 чаена чаша мазнина (растително масло, свинска мас и др.)



Приготвяне:
Маята се стрива със захарта и се разрежда с леко затоплената вода. Прибавят се солта и брашното и при непрекъснато разбъркване с дървена лъжица или миксер (с бъркалките за тесто) се приготвя тесто, което се оставя да втаса. От втасалото тесто се късат топчета, които се разтеглят и се пускат в сгорещената мазнина. Изпържените мекици се поръсват (по желание) с пудра захар и се поднасят. Вместо да се поръсват със захар, могат да се поднесат със сирене

============================================================

Това е!!!

--------------------
Когато искаш нещо-намираш начин, когато не искаш-намираш причина!


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Креми
най-миличка
***

Регистриран: 09.06.2004
Мнения: 6718
От: Fort Worth,TX
Re: Тесто за мекици ?
    #1510407 - 10.11.2006 22:35 [Re: Dr.G]

И аз ги правя по тази рецепта и стават много бързи и вкусни.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27723
Re: Тесто за мекици ?
    #1510684 - 11.11.2006 10:45 [Re: Nadin]

И аз ги правя по рецептата на докторката, но слагам и по 1 яйце.Майка ми ги прави с вода и малко мая, но при мен не се получава тая рецепта А напоследък купувам готово тесто, и с него стават много добре.

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Aли

****

Регистриран: 21.10.2004
Мнения: 3092
Re: Тесто за мекици ?
    #1510710 - 11.11.2006 11:30 [Re: Nadin]

Моята рецепта е същата като на IrrArt. С едно допълнение.
Правя тестото в една купичка с капак (така наречени вълшебни купички) от вечерта.

Снощи замесих тестото. Оставих в хладилника през ноща. Тази сутрин мекиците станаха за няколко минути.
А останолото тесто става за друго, например, за пица.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Alys
********* :)))
***

Регистриран: 09.09.2005
Мнения: 2199
Re: Тесто за мекици ?
    #1516138 - 15.11.2006 12:57 [Re: Dr.G]

Цитат:

Честно казано в първия момент си мислиш, че това чудо няма да се отлепи от пръстите ти
Намазваш си ръцете с олио, правиш питчици от тестото и пържиш в добре загрята мазнина (доста).



Специална благодарност за това мнение! Е, аз карах по спомени и си намокрих ръцете с вода и на своя глава сложих едно яйце. Станаха супер мекици (бухти)!


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Uma Rojo
inner while
***

Регистриран: 25.04.2005
Мнения: 4888
Re: Тесто за мекици ?
    #1516696 - 15.11.2006 18:26 [Re: Nadin]

Баба ми има талант за тестените неща и прави наи-пухкавите мекички, които някога съм опитвала. Аз явно съм поприхванала този и талант и замесването на теста много ми се отдава. Пропорции никога не ползвам, всичко на око се слага , обаче резултатите са винаги мн добри
Та от нея съм научила да правя тестото за мекици с малко топло прясно мляко примесено с вода и в него размивам хубаво маята. Добавям едно яице, лъжичка сол, лъжичка захар, и брашно, докато ми се получи хубаво меко тесто, което не лепне по пръстите. Оставям да втаса за около половин час и после леко премесвам отново. Ако тестото се е получило добре прави балончета /патлаци както им казва баба /. И тук , ако имам време и ми се занимава, разточвам тестото на дебелина около сантиметър и нарязвам с чаша на кръгчета. Пържи се в много добре загрята мазнина да покрива добре мекичетата. Стават надути и пухкави. Ако нямам време за такива врътни намазнявам ръцете си с олио и късам топки, които разтеглям и пак в мазнината.
Та това е бабината ми рецепта, която сега и аз правя. Ние хапваме мекиците с мед или сирене. Поръсени с пудра захар, аз лично не харесвам.

--------------------
Трудна за отвличане.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Наташа Ростова
на път
***

Регистриран: 26.08.2004
Мнения: 2358
От: Канада
Re: Тесто за мекици ?
    #1518899 - 17.11.2006 03:46 [Re: Nadin]

Нали знаете че в машинката за хляб може да се прави тесто за мекици (както и за пица и за козунак)?

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Re: Тесто за мекици ?
    #1521716 - 19.11.2006 17:33 [Re: IrrArt]

Мерси ви за рецептите, чак днес се натъкмих да правя тез' мекици и общо взето заех по нещичко от няколко рецепти :

2 ч.ч брашно
2 яйца
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л мая на прах
1/2 чаша хладко прясно мляко
1/2 ч.ч. вода

машината за хляб меси тестото, ама стана едно такова малко редичко, та сега го сипвам с лъжица в съда за пържене.
Отзиви от вкусовите качества - по-късно

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
mysteria
добричка
***

Регистриран: 21.04.2007
Мнения: 9227
От: Русе, България
Re: Тесто за мекици ?
    #2850229 - 10.11.2011 15:07 [Re: Nadin]

Приготвям тесто с кисело мляко и сода и прясно мляко и мая за хляб. Пропорциите - ясни са.

Ако ми остане , намазвам с малко олио и го прибирам в хладилника, и го използвам и за пици и за кифлички и за каквото се сетиш - тесто готово винаги имам.

--------------------
Цял живот студ и огън....клетва и благослов....добро утро и сбогом ,и сбогом....моя трудна любов....


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
gaiety
ZаплЕ$
***

Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 4498
От: вече на изток от....
Re: Тесто за мекици ?
    #2850922 - 14.11.2011 00:08 [Re: mysteria]

Много дРъта тая тема ве
Не признавам мекици, ако не са като уличните (едновремешните), всичко друго ми бие на бухти.

Нямам нищо общо с тази жена, в смисъл не И рекламирам блога, но нейната рецепта е добре обяснена и придружена със снимки.
Готиното е, че не изисква месене.
Естествено дозата е на половина, че иначе отнася пържене до обяд и ощастливяване на дечурлигата от улицата.

Продукти:
4ч.ч брашно
1ч.л. сол
2 с.л. захар
1с.л. суха мая
2 и 1/2 ч.ч топла вода


Тестото се забърква от вечерта. Сухите продукти се изсипват в голяма купа, прибавя се водата и се бърка докато се получи много гъста каша – тесто. Купата се покрива с намаслено фолио и се оставя в хладилника до сутринта.На сутринта се изважда от хладилника, тестото трябва да е увеличило обема си 3-4 пъти. Цялото е в шупли.

Tестото е едно такаво лигаво и лепкаво, това да не ви притеснява, това е тайната.Мекиците се пържат в силно загрята мазнина - дълбок тиган или фритюрник. Загрява се мазнината. В купичка се сипва олио и преди всяко взимане на тeсто за мекица се намасляват ръцете, защото тестото е доста лепкаво. Взима се малко тесто, раздърпва се до много тънко и се слага в сгорещената мазнина.
Пържи се до златисто. Мекиците се изваждат от мазнината и се поставят върху хартия, за да попие част от мазнината.

http://tanitaang.blogspot.com/2007/12/blog-post_10.html

--------------------
Не съм вещица....Изморена фея съм...


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
lessi
с рогата напред
***

Регистриран: 16.09.2005
Мнения: 2988
От: Chicago NW suburbs
Re: Тесто за мекици ?
    #2853953 - 27.11.2011 16:44 [Re: gaiety]

вчера правихме от уличните мекици, но тестото го замесихме сутринта - 1/2 доза и не го оставихме в хладилник, а да втасва на стайна температура цял ден до вечерта. Станаха много сполучливи, много ни се усладиха

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Magestic
член
**

Регистриран: 09.08.2011
Мнения: 74
От: някъде в БГ
Re: Тесто за мекици ?
    #2854175 - 28.11.2011 17:25 [Re: Nadin]

Надин, пробвах твето тесто, стана много вкусно. Но като изтинаха мекиците станаха леко твърди, сигурно нещо не съм направила както трябва или тестото превтаса.

Аз обикновено правя тези:

1 кофичка кисело мляко;
1 пълна ч.л. сода;
1 ч.л. сол;
1 ч.л. захар;
750-800 г брашно.
Омесва се меко тесто и се оставя да "почива" най-малко 40мин. може и повече. Разтеглят се мекичи с желаната големина и се пържат в сгорешено олио.

Опитайте! Стават доста бройки и се запазват меки и пухкави дори и след като изстинат.

--------------------
Колкото повече, толкова повече.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Azalea
Alien
***

Регистриран: 19.10.2009
Мнения: 7991
От: from another planet
Re: Тесто за мекици ?
    #2854178 - 28.11.2011 17:35 [Re: Magestic]

Ще опитам. Hаскоро си мислех за мекици. Никога не съм правила и не ги обичах, но иначе си купувам веднъж в годината нещо подобно мексиканско, дето го продават по време на един карнавал.

--------------------
Cвобода - это отсутствие привязанности


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
gaiety
ZаплЕ$
***

Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 4498
От: вече на изток от....
Re: Тесто за мекици ?
    #2854541 - 29.11.2011 23:38 [Re: lessi]

Нали, готини са, даже и да останат не изсъхват, ама колко нездравословни
Хубаво си направила с втасването, идеята за стоене в хладилник през нощта е да може да се пържат за закуска.

--------------------
Не съм вещица....Изморена фея съм...


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Magestic
член
**

Регистриран: 09.08.2011
Мнения: 74
От: някъде в БГ
Re: Тесто за мекици ?
    #2854818 - 01.12.2011 09:22 [Re: gaiety]

Цитат:

Нали, готини са, даже и да останат не изсъхват, ама колко нездравословни
Хубаво си направила с втасването, идеята за стоене в хладилник през нощта е да може да се пържат за закуска.




Мисля да ги опитам, най-нездравословните храни май са най-вкусни

--------------------
Колкото повече, толкова повече.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
ravekitty
Thunderstorm
***

Регистриран: 24.03.2007
Мнения: 1802
От: Oz
Re: Тесто за мекици ?
    #2854822 - 01.12.2011 09:52 [Re: Magestic]

Като сме се заговорили за теста, някой знае ли рецепта за понички?

--------------------
Най-безнадеждното нещо е да убеждаваш хората в нещо… Всеки трябва да стига до своята истина сам, за да повярва в нея...
Павел Вежинов


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Re: Тесто за мекици ?
    #2855364 - 03.12.2011 17:22 [Re: Magestic]

Не си спомням как са станали тогава, рецептата е от доста отдавна.

Тази сутрин правя тези по рецепта, дадена по-горе за училчни мекици

Продукти:
4ч.ч брашно
1ч.л. сол
2 с.л. захар
1с.л. суха мая
2 и 1/2 ч.ч топла вода


Тестото се забърква от вечерта. Сухите продукти се изсипват в голяма купа, прибавя се водата и се бърка докато се получи много гъста каша – тесто. Купата се покрива с намаслено фолио и се оставя в хладилника до сутринта.На сутринта се изважда от хладилника, тестото трябва да е увеличило обема си 3-4 пъти. Цялото е в шупли.


забърках тестото снощи, да видим как ще станат

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Re: Тесто за мекици ?
    #2855372 - 03.12.2011 17:37 [Re: Nadin]

Тестото в хладилника беше груба грешка за мен, изпържих първите няколко- станаха твърди Върнах тестото в машината да се домеси още малко и ще го оставя на стайна темперетура да повтаса, ужас, егати излагацията, добре че къщата не е съвсем станала, та имам още малко време

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
lessi
с рогата напред
***

Регистриран: 16.09.2005
Мнения: 2988
От: Chicago NW suburbs
Re: Тесто за мекици ?
    #2855388 - 03.12.2011 18:12 [Re: Nadin]

Надин, аз също реших, че ако тестото стои в хладилника няма голям шанс да се надигне и шупне, и затова си го оставих на стайна температура. Само че ние нашето го забъркахме сутринта и ядохме мекиците на вечеря

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
gaiety
ZаплЕ$
***

Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 4498
От: вече на изток от....
Re: Тесто за мекици ?
    #2855411 - 03.12.2011 19:10 [Re: Nadin]

Въх, много странно, да не би да ти е много ниска температурата в хладилника.
Аз слагам купата на най-долен рафт и винаги го държа на 2-ра степен от възможни 5 през зимата и на 3 през лятото иначе ми замръзва на лед всичко вътре.

Нямам провали досега с тази рецепта, но обещавам другата седмица да спретна една доза, ще направя и снимки.

--------------------
Не съм вещица....Изморена фея съм...


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
gaiety
ZаплЕ$
***

Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 4498
От: вече на изток от....
Re: Тесто за мекици ?
    #2856490 - 07.12.2011 17:42 [Re: Nadin]

Не каза какво е станало после, но снощи забърках едни и както обещах слагам снимки.
Станаха както винаги и мисля, че при теб са се получили твърди, ако си се опитвала да ги правиш много тънки при пърженето.
Аз изобщо не се старая във формирането, просто грабвам тесто около шепичка и леко раздърпвам.
Повярвай ми вътре са меки и сочни, а отвън хрупкави, още са топли на снимката
Това е половин доза и се изпържиха за около 30 мин. на силен котлон по 3 в тиганче.

Това е снощи в 8 ПМ





Това е в 9 АМ като ги извадих от хладилника, но ги изпържих след 30 минути





--------------------
Не съм вещица....Изморена фея съм...


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Анонимен
Нерегистриран




Post deleted by Дон Кихот
    #2856493 - 07.12.2011 18:14 [Re: gaiety]



Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
gaiety
ZаплЕ$
***

Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 4498
От: вече на изток от....
Re: Тесто за мекици ?
    #2856499 - 07.12.2011 18:47 [Re: ]

О, забравих да спомена, че тестото изобщо не се бърка или меси след като се извади от хладилника.
Аз също обичам да си улеснявам работата, ако рецептите са засукани, но специално тази е от най-мързеливите.

Arwen видях в другата тема, че и ти ги "уважаваш" тези мекици

--------------------
Не съм вещица....Изморена фея съм...


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Re: Тесто за мекици ?
    #2856624 - 07.12.2011 22:57 [Re: gaiety]

Благодаря за снимките.
Тетото изглеждаше така след като беше месено и попрестояло на стайна темперетура, но определено не беше такова на сутринта.
След второто месне станаха горе-долу, но не бих казала че беше нещо впечатляващо.

Определено ще пробвам отново.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
nelka
пълен член
****

Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 4078
От: Norge
Re: Тесто за мекици ?
    #2856734 - 08.12.2011 13:10 [Re: Nadin]

Надин, да споделя и аз.
Обикновено правя доста тесто, оставям го на нормална температура да втаса и пържа една порция - как бих изчакала чак до следващия ден?
Онова количество, което остане, слагам в хладилника да пренощува и го ползвам след 24 часа.
Аз самата пържа значително по-тънки питки от тези на gaiety, на мен ми харесва когато по тях има тънка, корава коричка по най-раздърпаните места.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Re: Тесто за мекици ?
    #2856747 - 08.12.2011 13:47 [Re: nelka]

Цитат:

Онова количество, което остане, слагам в хладилника да пренощува и го ползвам след 24 часа.



А след това оставяш ли го на дневна темперетура да се отпусне или?

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
nelka
пълен член
****

Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 4078
От: Norge
Re: Тесто за мекици ?
    #2856767 - 08.12.2011 14:47 [Re: Nadin]

Не, направо дърпам от тестото така, както е. Дори не го обирам предварително с шпатула от стените. Така най-лесно се раздърпва, иначе става жилаво.

Аруен, нали? Даже и дупчици се получват, и не пречи да ги има.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Анонимен
Нерегистриран




Post deleted by Дон Кихот
    #2856795 - 08.12.2011 17:09 [Re: nelka]



Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
nelka
пълен член
****

Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 4078
От: Norge
Re: Тесто за мекици ?
    #2856833 - 08.12.2011 20:13 [Re: ]

Точно!
И преди няколко дена покрай вас тук, дето ми подвивате кьошенцето, така пържих и така преядох, че после минах направо на мигренните хапчета.

Да добавя малко подробности към технологията.
След като пусна питката в олиото, изчаквам известно време докато тя видимо се надуе и я натискам с вилицата/лъжицата надолу, за да я облее горещо олио и по повърхността, само за секунда. Ако олиото не е достатъчно дълбоко, разклащам съда така, че част от олиото да попадне на повърхността. Получават се едни хубави, пръхкави мехурчета.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Wolf ®
М а r i n e r o
***

Регистриран: 13.03.2004
Мнения: 8743
От: Атлиман
Re: Тесто за мекици ?
    #2859096 - 18.12.2011 00:49 [Re: nelka]

Мекици...Darling Edition



--------------------
http://forum.abv.bg/abv/lat2cyr.php


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
gaiety
ZаплЕ$
***

Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 4498
От: вече на изток от....
Re: Тесто за мекици ?
    #2859105 - 18.12.2011 01:45 [Re: Wolf ®]

Aaaa, на Дарлинг тестото е друго или е намалила водата, но са страаашни, тъй ако имате път насам да се отбиете да ни врътне едни

--------------------
Не съм вещица....Изморена фея съм...


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Re: Тесто за мекици ?
    #2870440 - 28.01.2012 17:30 [Re: gaiety]

Продукти:

4 ч.ч брашно
1 ч.л. сол
2 с.л. захар
1 с.л. суха мая
2 и 1/2 ч.ч топла вода


Хайде пак тази прослувута рецепта този път тестото беше замесено на момента, втаса, стана на шупли и изпържих мекиците. Станаха разкош - въздушни и много пухкави. За мен - никакъв хладилник за през ноща, меси се тестото, втасва и се пържи.
Дволна съм от резултата.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
zlatiyor
learner
***

Регистриран: 21.11.2008
Мнения: 506
От: DC area
Re: Тесто за мекици ?
    #2871314 - 31.01.2012 16:21 [Re: Nadin]

Nadin, още в четвъртък сутрин ще ги пробвам тези мекици. Даже си мисля дали това тесто и за пица няма да е подходящо?

--------------------
It is choice - not chance - that determines your destiny


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
gaiety
ZаплЕ$
***

Регистриран: 29.06.2006
Мнения: 4498
От: вече на изток от....
Re: Тесто за мекици ?
    #2872777 - 05.02.2012 02:39 [Re: Nadin]

Хаха, браво, пребори я накрая
А, ако не си имала гости и си направила цялата доза, направо ти свалям шапка на търпението докато ги изпържиш!

@zlatiyor, не става за пици, защото е една идея по-гъсто от тестото за палачинки.

--------------------
Не съм вещица....Изморена фея съм...


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29565
От: The Windy City
Re: Тесто за мекици ?
    #2872897 - 05.02.2012 17:08 [Re: gaiety]

Да, цялата доза направих, аз действам със замах Наистина станаха много вкусни, слагах разтегленото тестото в тигана с две вилици и мацаницата не беше толкова голяма, колкото предния път

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 8 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Nadin, Hard Rock fan 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг:
Брой показвания: 11517

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.044 seconds in which 0.008 seconds were spent on a total of 13 queries. Zlib compression enabled.