ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | >> (покажи всички)
Sydneysider
старо куче
***

Регистриран: 18.11.2004
Мнения: 804
От: Sydney, Australia
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2729348 - 17.12.2010 01:02 [Re: Креми]

Наистина класическите, например Сливенски милинки нямат сирене. Старите рецепти също ползват мас при замесването на топчетата, а само заливката се прави с краве масло за подобряване на вкуса.
Това със сиренето е всъщност тутманик, но в друга форма.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29451
От: The Windy City
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2729353 - 17.12.2010 01:45 [Re: Sydneysider]

Ето още една рецепта.


Продукти:

200 гр.прясно мляко
20 гр прясна мая
400-500 гр брашно
150 мл топла вода
150-200 гр сирене
6 с.л.зехтин+още за намазване на тестото
1-2 с.л.масло
1 ч.л. захар
1 ч.л сол.

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в топлото мляко.
Покрийте с кърпа и оставете 10-15 минути да втаса на топло място.
Пресейте брашното и солта, в средата направете кладенче и в него сложете маята, зехтина и топлата вода.
Омесете гладко тесто, оформете го на топка, поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Разточете тестото на кора, намажете със зехтин, поръсете с натрошеното сирене, навийте руло, нарежете на еднакви по големина шайби.
Поставете милинките в намазнена тава и поставете в студена фурна.
Печете 20-30 минути на 180 градуса.
Още горещи, намажете с масло.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13263
От: къде ли не
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2729631 - 17.12.2010 16:39 [Re: Креми]

Подкрепям!

Тутманикът винаги се получава без грешка.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
TramposaBG

***

Регистриран: 22.08.2005
Мнения: 2430
От: Мадисън, Уисконсин
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2730027 - 18.12.2010 23:21 [Re: Креми]

Креми, тази рецепта изглежда чудесна. Аз за първи път ще правя такова нещо и първите стъпки в рецептата нещо не ги разбирам. Какво значи две по две се завиват? Помагай Мерси

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
lessi
с рогата напред
***

Регистриран: 16.09.2005
Мнения: 2988
От: Chicago NW suburbs
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2730089 - 19.12.2010 06:25 [Re: TramposaBG]

По мои разбирания трябва да направиш следното: разточваш 2те кори с еднакъв размер. Намазваш първата с мазнина и ръсиш плънка. Слагаш върху нея втората кора (като блатове на торта), намазняваш и нея, ръсиш плънка и двете заедно ги завиваш на руло. Така ще се получи едно голямо дебело руло, което режеш на парчета. Редиш парчетата в тавата и всъщност като ги гледаш отгоре ще ти приличат на охлювчета.
Все пак Креми като се включи да каже тя какво е имала предвид.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Креми
най-миличка
***

Регистриран: 09.06.2004
Мнения: 6713
От: Fort Worth,TX
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2730125 - 19.12.2010 13:06 [Re: TramposaBG] Прикрепен файл (60 тегления)

Зна4и аз го правя така разделям готовото тесто на 3 топки.Разточвам едната топка като е готова ръся със сместа и мазнината.След това я завиваш и режеш на парченца , които подреждаш с нагоре.
Това не съм аз , а жената която е споделила рецептата и благодарение на която ядем вкусния тутманик.

Редактирано от Кремена А. (19.12.2010 13:14)


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Креми
най-миличка
***

Регистриран: 09.06.2004
Мнения: 6713
От: Fort Worth,TX
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2730127 - 19.12.2010 13:18 [Re: Креми]

Искам да ти кажа, че рецептата е изпитана многократно и няма грешка.Става много вкусен , така че действай , без да се притесняваш.После да се похвалиш как се е получил и харесал ли е на домочадието.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
TramposaBG

***

Регистриран: 22.08.2005
Мнения: 2430
От: Мадисън, Уисконсин
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2730188 - 19.12.2010 20:25 [Re: Креми]

Perfektno izglejda, mersi za snimkite!

Veseli praznici!!!!!


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
TramposaBG

***

Регистриран: 22.08.2005
Мнения: 2430
От: Мадисън, Уисконсин
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2730812 - 21.12.2010 16:55 [Re: Креми]

Стана страхотно и беше много по-лесно, отколкото очаквах! Горещо препоръчвам.
ПП. Аз също го направих с мляко, а не с вода.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Креми
най-миличка
***

Регистриран: 09.06.2004
Мнения: 6713
От: Fort Worth,TX
Re: Милинки - има ли някой на линия да помогне
    #2730883 - 21.12.2010 20:49 [Re: TramposaBG]

Рдавам се, че се е получил и сте си похапнали добре.Със същото тесто, но без да слагаш вътре сирене става страхотна пита .Разликата е в подредбата и рязането на тестото.Весели празници и на твоето семейство.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 1 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Nadin, Hard Rock fan 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг:
Брой показвания: 12477

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.026 seconds in which 0.007 seconds were spent on a total of 13 queries. Zlib compression enabled.