ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | >> (покажи всички)
Alys
********* :)))
***

Регистриран: 09.09.2005
Мнения: 2199
Re: Готварски истории - нова част
    #2984380 - 02.12.2012 14:16 [Re: Melita]

Набързо разгледах инструкцията на SD 2501 (по-лесно ми е на руски, ето я тук http://hlebopechka.ru/image/panasonic/sd-2501_sd-2500.pdf). По-различна е от моята машинка, но се надявам да е също толкова полезна. Колекционирам си подобни инструкции, защото във всяка има различни рецепти. Доста са им сполучливи рецептите, така че може да се разчита. Не, че не правя изменения, де.
Нещо, без което не мога, е електронната везна, с която си меря продуктите. Някои предпочитат да се въртят около машината и да добавят на око брашно или вода, но това го правя при съвсем нова рецепта. Като съм доволна от резултата, записвам си и после зареждам за много кратко време. Само лъжичката към машината ползвам за сол, захар и евентуално за суха мая. Всичко останало - на везната.

П.П. Между другото, може тази инструкция да не е точно към машинката, която може би ще си поръчате. Имат значение и последните букви в модела, а в инструкцията не ги пише. За руския пазар и за останалите страни (не знам точно) правят различни програми. Примерно моята е SD 257 и има едни програми, а на руския пазар продават също SD 257, но с други програми. Близки са, но все пак са различни.

Редактирано от Alys (02.12.2012 14:23)


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
étoile
завеяна
***

Регистриран: 12.06.2006
Мнения: 3339
От: по света и у нас
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2984390 - 02.12.2012 15:42 [Re: Melita] Прикрепен файл (53 тегления)

Ето и днешната ми питка, по рецептата която вече дадох. От кога се каня да замеся питка и все не ми остава време или сили, но днес реших, че друго няма да правя освен тая питка След 2 седмици пак Ще посрещам майчето с питка



Редактирано от étoile (02.12.2012 15:43)


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Melita
почетен член
***

Регистриран: 09.11.2012
Мнения: 110
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2990524 - 18.12.2012 17:35 [Re: étoile]

Да се похваля че вече съм горд собственик на Панасоник SD-2501
Утре ще купя хубаво брашно и започвааааам , всъщност тя започва Прави освен хляб и компот и jam
Алис, ще споделяш изпитани рецепти, нали

Надявам се скоро и аз да се похваля с такава питка

--------------------
Улыбка


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Alys
********* :)))
***

Регистриран: 09.09.2005
Мнения: 2199
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2990751 - 19.12.2012 00:01 [Re: Melita]

Мелита, честито! Със здраве да си я ползваш!
Леко да те предупредя - не ползвай машинката за сладко и компот. Захарта уврежда уплътненията.
Рецептите ми са от инструкциите - и от руските, и от английските. Най-интересен ми се видя хлябът със семена. Изпробвай си няколкото програми за хляб и ще чакам да се похвалиш с вкусен хляб . Най-важното перо е брашното - колкото е по-качествено, толкова по-хубав ще е хлябът. Сухата мая я замених с прясна и слагам 1 г мая на 100 г брашно. Ако е бърз хляб, удвоявам маята и сипвам топла вода (иначе вода от чешмата или от предварително налята вода в бутилка). Количеството течност (вода, яйца и мляко, но без олиото) е от 60 до 65% (мах до 70) от количеството на брашното. Сухо мляко не слагам, предпочитам натурално (прясно или кисело), но може изобщо без мляко. За козунак - брашно до 450 г за най-големия хляб, мая около 12-14 г и заменям част от захарта с течен подсладител, иначе прегаря отвън, а останалото - яйца, мляко, ванилия, стафиди, масло, олио или мас - по обичайните рецепти. Ако само ще меси тесто за козунак, няма проблем да си е само със захар и без подсладител. Само давам идейни насоки, но това ми се струва най-важното за начало.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Osushtestvena
цветна
***

Регистриран: 29.05.2006
Мнения: 136
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2990899 - 19.12.2012 13:12 [Re: Melita]

Честита ти машинка Melita .
За мен моята се оказа, много ценен уред. Меся почти всичко в нея, да не кажа всичко, включително и сладки /локуменки, меденки, кифли/. Нека внесе още повече уют и топлина в дома ти с вкусният аромат на пресен хляб


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Melita
почетен член
***

Регистриран: 09.11.2012
Мнения: 110
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2991569 - 20.12.2012 10:39 [Re: Osushtestvena]

Благодаряви, момичета

Алис, благодаря ти че сподели за захарта
Брашно вчера купих от тези


На втория пакет пише че е и за машина за хляб Днес ще се пробвам да направя, но проблема е че нямам кухнеска везна и незнам как да измеря брашното
(Оф, ставам че щерката ушета наоколо вече )

Ще споделя скоро

--------------------
Улыбка


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Melita
почетен член
***

Регистриран: 09.11.2012
Мнения: 110
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2991668 - 20.12.2012 16:15 [Re: Melita]

Пак съм аз
Ей сега заредих, уж, машината... Обаче имам малко притеснения
В рецептата от книжката с инструкциите пише за мерките tsp - това tablespoon ли е или teaspoon??? Аз сложих teaspoon, та сега изобщо се чудя дали нещо ще се получи

--------------------
Улыбка


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
étoile
завеяна
***

Регистриран: 12.06.2006
Мнения: 3339
От: по света и у нас
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2991675 - 20.12.2012 16:31 [Re: Melita]

Честита придобивка! Използвай лъжичката от машината, тя е една пластмасова и от единия край е по-голяма, от другия е по-малка, по-малката е чаена, по-голямата супена. Аз слагам 1 супена захар, 1 чаена сол и 1 чаена мая. Брашната които си показала и аз тях ползвам и съм доволна.



нещо подобно трябва да е като лъжичката по средата на снимката.

Редактирано от étoile (20.12.2012 16:34)


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Melita
почетен член
***

Регистриран: 09.11.2012
Мнения: 110
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2991689 - 20.12.2012 17:34 [Re: étoile]

Благодаря ти,Етоиле, точно такава ми е лъжичката и нея ползвам
Разбрах че tsp е teaspoon и количествата са ми верни
Мислех да те питам за брашната, но виждам че си ми отговорла
Тук имаме анг. и итал. брашна и за начало се доверих на анг.
Ти посрешна ли мама с питка?

--------------------
Улыбка


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Melita
почетен член
***

Регистриран: 09.11.2012
Мнения: 110
Re: Машина и рецепти за хляб
    #2991746 - 20.12.2012 19:27 [Re: Melita]

Да се оплача, че нищо не стана от първия ми хляб
Стана хлътнал отгоре и отвътре е суров, лепне...Защо стана така?!

--------------------
Улыбка


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 10 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Nadin, Hard Rock fan 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг:
Брой показвания: 19266

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.029 seconds in which 0.014 seconds were spent on a total of 13 queries. Zlib compression enabled.