ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | >> (покажи всички)
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29250
От: The Windy City
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3317959 - 08.11.2015 19:09 [Re: Dr.G]

Вчера правих Spaghetti Carbonara , станаха добре, до сега не бях правила точно този вид. Ставало за повече от веднъж, което у дома означава, че се приема добре.

За днес проза - пържоли и картофи на фурна

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Suzzana

***

Регистриран: 21.05.2007
Мнения: 2825
От: Greater NYC Area
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3317966 - 08.11.2015 19:37 [Re: Nadin]

Nadin, може ли рецептата за спагетите?
Понеже половинката не яде паста, и до сега отбягвах да готвя. Откакто се върнахме от Италия, май съм засилила интереса към спагетите.

Имах една пожълтяла глава броколи. И се сетих да направя Cream of Broccoli Soup.
Стана добре.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13257
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3317980 - 08.11.2015 20:54 [Re: Suzzana]

О, аз от няколко дни съм на зелееее! Прясно, постно, с домати; след това се сдобих с кисело зеле от един турски магазин, много добро. Тази вечер бяхме на свински гърди с кисело зеле. Проза, но тъй като от доста време бяхме на пости по отношение на зелето, (както вече всички разбрахте), в момента го приемаме за лукс.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29250
От: The Windy City
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3317982 - 08.11.2015 20:56 [Re: Suzzana]

Аз ползвах тази

Spaghetti Carbonara

Ingredients :


- 3 eggs
- 1/4 Parmesan cheese
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper, plus more for garnish
- 1/4 pound thin-cut bacon
- 2 cloves garlic
- 1 tablespoons olive oil
- 1/2 cup dry white wine
- 1/2 cup half and half

1 pound spaghetti or linguini

Preparation:

1. Put a large pot of water on to boil. Meanwhile, crack eggs into a large bowl and beat lightly. Finely shred or grate cheese, add 1/2 cup to eggs, and set the rest aside. Add pepper and whisk to combine well. Add half and half.
Set aside.

2. Cut bacon into 1/4-in.-thick slices, peel and chop garlic, and set both aside. Heat olive oil in a small frying pan over medium-high heat. Add bacon and cook, stirring occasionally, until it starts to brown. Add garlic and cook, stirring, until fragrant, about 1 minute. Add wine and cook until liquid is reduced by about half. Remove from heat and set aside.

3. When water boils, add salt and spaghetti. Boil pasta until it is tender to the bite. Drain well and immediately pour egg mixture over the pasta. Toss to thoroughly coat pasta with egg mixture (the heat from the pasta will partly cook the egg and melt the cheese) Pour bacon mixture on top of pasta and toss to combine thoroughly. Sprinkle with remaining cheese and pepper to taste.
Serve immediately.

ПП Ако някой проявява интерес ще я преведа.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Креми
най-миличка
***

Регистриран: 09.06.2004
Мнения: 6701
От: Fort Worth,TX
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3317988 - 08.11.2015 21:26 [Re: Nadin]

И аз снощи правих спагети, но не точно карбонара.
Запържвам бекона, сметана за готвене , малко топено сирене и пармезан.После смесвам спагетите със соса и отново пармезан.Ние определено си падаме по белите спагети.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Креми
най-миличка
***

Регистриран: 09.06.2004
Мнения: 6701
От: Fort Worth,TX
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3318508 - 10.11.2015 11:29 [Re: Креми]

Аз днес съм се отдала на готвене.
-миш-маш
-картофени кюфтета
-баница с бутер тесто
-един зрял боб за утре
-торта с готови блатове , маскарпоне и заквасена сметана.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13257
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3318514 - 10.11.2015 12:19 [Re: Креми]

Ох, някой като каже, че е приготвил картофени кюфтета съм готова веднага да му издигна паметник за здравите нерви, търпението и умението да се справи с тях.

Ние два дни карахме на киселото зеле, очевидно съм се престарала в дозата.

За днес съм замислила нещо с кайма, но още нямам окончателно решение дали да е мусака, обикновени пържени кюфтета или руло а ла "стефани"


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Креми
най-миличка
***

Регистриран: 09.06.2004
Мнения: 6701
От: Fort Worth,TX
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3318516 - 10.11.2015 12:32 [Re: Dr.G]

Що така докторке?Кво те стряскат кюфтетата от картофи?Сварих картофите докато режа чушките за мишмаша , след което намачкаш ги и сложих мерудиите+сиренето и яйцето.Вече са на топки в една тава да стягат в хладилника.Сега съм си сипала 1 бира и чакам фасула.Аз съм им хванала цаката , за да не се пръскат и тя е е поне 2 часа на студено, след което панирам.
Мен ако ме питаш направи си класиката пържени кюфтета.За моите мъже мусаката е само разхищение на каймата с картофите и затова се готви мн рядко.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Suzzana

***

Регистриран: 21.05.2007
Мнения: 2825
От: Greater NYC Area
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3318524 - 10.11.2015 14:01 [Re: Nadin]

Благодаря Nadin.
Ще я направя.

Иначе се опитвахме да правим кебапчета. Ние си мелим каймата. Обаче не стават като българските. Даже съм решила да купувам соево брашно да прибавя. Мислите ли, че ще е добра идея?
Мерси.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Креми
най-миличка
***

Регистриран: 09.06.2004
Мнения: 6701
От: Fort Worth,TX
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3318526 - 10.11.2015 14:04 [Re: Suzzana]

Оф, какво да ти кажа.Аз винаги съм купувала готови.Не знам какво им правят на тея кебапчета.Баят ли им, плюят ли им, ама са в пъти по-вкусни.
Имам една позната в магазин където ги правят освен да й се примоля да каже и в случай , че се смили ще ти кажа.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 6 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Nadin, Hard Rock fan 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг: *****
Брой показвания: 16375

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.01 seconds in which 0.002 seconds were spent on a total of 13 queries. Zlib compression enabled.