ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | >> (покажи всички)
Izmoren
заслужил ветеран
****

Регистриран: 09.01.2005
Мнения: 1892
От: Mar Caribe
Сирене
    #3449426 - 04.11.2018 05:08

Има ли ентусиати във форума?

Много ми е изморено вече днес, но утре ще постна малко снимки. Днес просто след правене на Feta 4 галона и от остатъчния whey (не знам как е на Български) правене на извара (Rikotta) не ми останаха сили.

Имам в момента отлежаващи Canestrato (на 2 месеца) и Caciotta на 3 месеца. По принцип, второто сирене трябва да се консумира прясно, но като бях лятото във Варна, опитах Качота на 6 месеца е беше уникално (да не правя реклама, но май магазина вече го няма, беше срещу дома на архитекта зад Мусала).

Утре ще правя Havarti със лична добавка люти чушки . Предишната партида стана много добре, сега добавям Texas kick. Разпространено е обикновенното сирене (кашкавал, не знам как да го нарека) или със добавка на сух копър. Другат ми идея е да добавя изсушени cranberries, ще реша окончателно утре.

--------------------
Law of Logical Argument

Anything is possible if you don't know what you are talking about.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Izmoren
заслужил ветеран
****

Регистриран: 09.01.2005
Мнения: 1892
От: Mar Caribe
Re: Сирене
    #3449665 - 06.11.2018 17:45 [Re: Izmoren] Прикрепен файл (66 тегления)

снимки

--------------------
Law of Logical Argument

Anything is possible if you don't know what you are talking about.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Izmoren
заслужил ветеран
****

Регистриран: 09.01.2005
Мнения: 1892
От: Mar Caribe
Re: Сирене
    #3449666 - 06.11.2018 17:46 [Re: Izmoren] Прикрепен файл (69 тегления)

Кашкавал

--------------------
Law of Logical Argument

Anything is possible if you don't know what you are talking about.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Izmoren
заслужил ветеран
****

Регистриран: 09.01.2005
Мнения: 1892
От: Mar Caribe
Re: Сирене
    #3449831 - 07.11.2018 17:10 [Re: Izmoren] Прикрепен файл (58 тегления)

Belper Knolle

--------------------
Law of Logical Argument

Anything is possible if you don't know what you are talking about.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Izmoren
заслужил ветеран
****

Регистриран: 09.01.2005
Мнения: 1892
От: Mar Caribe
Re: Сирене
    #3449832 - 07.11.2018 17:13 [Re: Izmoren] Прикрепен файл (60 тегления)

Havarti.

Правено в понеделник, още се вижда влагата по повърхността.

--------------------
Law of Logical Argument

Anything is possible if you don't know what you are talking about.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
admiral
на андорския флот
***

Регистриран: 24.01.2005
Мнения: 31116
От: Съзаклятието
Re: Сирене
    #3449833 - 07.11.2018 17:16 [Re: Izmoren]

къде ги оставяш да отлежават?

--------------------
Komu Pán Boh, tomu všetci svätí.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Izmoren
заслужил ветеран
****

Регистриран: 09.01.2005
Мнения: 1892
От: Mar Caribe
Re: Сирене
    #3449856 - 07.11.2018 23:06 [Re: admiral]

Хладилник, превърнат в cheese cave. Една джаджа регулира температурата да е 50-55 deg F TEMP ; друга е свързана с овлажнител, контролиран със уеб страница

--------------------
Law of Logical Argument

Anything is possible if you don't know what you are talking about.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
admiral
на андорския флот
***

Регистриран: 24.01.2005
Мнения: 31116
От: Съзаклятието
Re: Сирене
    #3449857 - 07.11.2018 23:22 [Re: Izmoren]

уфф
(°F-32)х5/9
Мноу изчанчен ви е аршинът.

--------------------
Komu Pán Boh, tomu všetci svätí.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Izmoren
заслужил ветеран
****

Регистриран: 09.01.2005
Мнения: 1892
От: Mar Caribe
Re: Сирене
    #3449862 - 08.11.2018 00:27 [Re: admiral] Прикрепен файл (70 тегления)

Feta

--------------------
Law of Logical Argument

Anything is possible if you don't know what you are talking about.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Izmoren
заслужил ветеран
****

Регистриран: 09.01.2005
Мнения: 1892
От: Mar Caribe
Re: Сирене
    #3450286 - 13.11.2018 17:33 [Re: Izmoren] Прикрепен файл (72 тегления)

Качота на 3 месеца

--------------------
Law of Logical Argument

Anything is possible if you don't know what you are talking about.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 36 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Nadin, Hard Rock fan 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг:
Брой показвания: 2423

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.021 seconds in which 0.001 seconds were spent on a total of 13 queries. Zlib compression enabled.