ALL.BG форуми
ALL.BG поща форуми чат стая обяви картички


Форуми » Хоби и Развлечения » Кулинарно изкуство

Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | >> (покажи всички)
Сияйна
заслужил ветеран
***

Регистриран: 08.11.2004
Мнения: 1764
Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455007 - 29.01.2019 16:22

Леле............. никой не пише вече тука.....
Аз не, че нещо съм кулинарствала, ама ......ето:
Печена тиква в тава във фурната:слага се хартия на дъното, поръсва се със захар 5-6 супени лъжици, нарежда се тиквата, почистена с кората нагоре/сорт Цигулка/,добавя се 200мл вода и се пече 35 мин на 180грауса/вентилатор+долен реотан/.
Сменях наскоро готварската печка, сложили различни функции на фурната, да се чудиш, кое как да ползваш, а и да има упътване, но преводача явно никога не е виждал печка.

Редактирано от Сияйна (29.01.2019 16:23)


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
nelka
пълен член
****

Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 4077
От: Norge
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455734 - 12.02.2019 15:27 [Re: Сияйна]

Сияйна, от няколко дни гледам поста ти и новата тема, и най-накрая се наканих да отговоря.
Не толкова за да разкажа за менюто днес, колкото за да дам знак, че все пак не съм забравила Ол-а. Никъде другаде не е така, както беше тук.

Ако и някой друг надникне - много


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455777 - 13.02.2019 14:17 [Re: Сияйна]

Бе не, че не наминаваме, ама то като няма с кой да се заядеш като хората...

Аз тиквата я правя така:
Нарязана и почистена (бяла тиква тип "кестенка" или подобни) я слагам в тенджера, наливам студена вода да я покрие и я слагам на котлона. Щом водата заври, веднага прехвърлям тиквата в тава с кората надолу. Хартията за печене е препоръчителна заради миенето на тавата. Парчетата поръсвам със захар или ги мажа с мед. Фурна на около 200 градуса (нашенски, целзиеви), горни и долни реотани и докато придобие гладен вид. Става за около половин час (зависи от фурната и тиквата).

Цитат:

но преводача явно никога не е виждал печка.





Те в Гугала нямат печки. Ползват кетърингови фирми. Ония пък бачкат с конвектомати. (Не е като да си опечеш кебапче на жар, ама става бързо.)

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
nelka
пълен член
****

Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 4077
От: Norge
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455858 - 14.02.2019 20:52 [Re: Цецо]

Аз днес навръх влюбения ден сервирах ей такава торта:



Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455908 - 15.02.2019 18:08 [Re: nelka]

Ох!

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455910 - 15.02.2019 18:11 [Re: Цецо]

Есента много обичам да правя супа от тиква. Много я уважаваме у нас.
Запържвам малка главичка лук, след което добавям обелената и нарязана на парченца тиква. Заливам с гореща вода, посолявам и сварявам тиквата, след което я пасирам.
Запичам на тиган малко тиквени семки. Сипвам в купички, поръсвам със семките и това е. Просто и вкусно.

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
nelka
пълен член
****

Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 4077
От: Norge
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455953 - 16.02.2019 13:23 [Re: Пипи^]

Пипе хубаво, много

Да си кажа за моя опит с тиквите: никакъв!
Тук при мен през есента из магазините се появяват по 2-3 броя тикви, основно за украса. Така и не съм стигала до етап да попитам дали може да се купи.
Всъщност, такова нещо не съм яла няколко десетилетия.

Виж, тортички - да, хапвам.



Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455992 - 17.02.2019 11:16 [Re: Пипи^]

Тиквена супа още не съм правил. Но ми остана едно парче от вчерашния тиквеник. Може да се пробвам.
Правил съм супа от моркови и портокали. Слага се и сметана. Дали на тиквената няма да върви такова нещо?

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
nelka
пълен член
****

Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 4077
От: Norge
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3455995 - 17.02.2019 12:02 [Re: Цецо]

Морковите са толкова сладки, че успешно заместват плод там, където трябва (ако трябва). Но портокал никога не съм ползвала за друго, освен за сладкиш. Не се ли усеща ароматът? Или при отстранена кора остава само киселинността на самия пулп?

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3456260 - 22.02.2019 00:12 [Re: nelka]

Цитат:

Пипе хубаво, много

Да си кажа за моя опит с тиквите: никакъв!
Тук при мен през есента из магазините се появяват по 2-3 броя тикви, основно за украса. Така и не съм стигала до етап да попитам дали може да се купи.
Всъщност, такова нещо не съм яла няколко десетилетия.

Виж, тортички - да, хапвам.






Нелко, тук тикви да искаш! Обикновено си купуваме от селата, много са вкусни. Правих и тиквеник за половин година от смъртта на мама, колежките го одобриха.
А ти, стига съблазнява с твоите тортички, че ей сега ще яхна метлата и ще долетя при теб и нищо няма да остане от тях!

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3456261 - 22.02.2019 00:13 [Re: Цецо]

Цитат:

Тиквена супа още не съм правил. Но ми остана едно парче от вчерашния тиквеник. Може да се пробвам.
Правил съм супа от моркови и портокали. Слага се и сметана. Дали на тиквената няма да върви такова нещо?




Да, може да се добави и сметана.
Я дай малко продробности за тая супа от морков и портокал, че звучи интересно.

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3456286 - 22.02.2019 09:04 [Re: Пипи^]

То е крем супа. От портокалите се използва сока. Ама трябва да намеря рецептата, щото не я помня. Беше в някаква лъскава книга с разни екзотики. Като я намеря ще я пусна.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Сияйна
заслужил ветеран
***

Регистриран: 08.11.2004
Мнения: 1764
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3456313 - 22.02.2019 16:00 [Re: Пипи^]

В черешката на тортата преди две седмици готвиха крем-супа от тиквички, и оттогава все се каня и аз да приготвя.2-3 тиквички обелени ги пуснаха в тенджера с малко краве масло и поръсиха с чер пипер и сол.Съпругата на музиканта я приготви и каза, че те си пускали вода и няма нужда от такава, добавиха и 2-3 парчета от тиква, свариха и пасираха.През седмицата нямам време, почивните дни кулинарствам.
Да питам, а сметаната каква е растителна или заквасена/от животински произход/?


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Сияйна
заслужил ветеран
***

Регистриран: 08.11.2004
Мнения: 1764
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3456314 - 22.02.2019 16:10 [Re: nelka]

Nelka, броколите само сварени ли ги поднасяш? У нас така без нищо не се харесват или качеството при нас предполагам е лошо....Приятел на сина ми е ходил на бригада в Англия и като дойде в къщи погледна какво съм купила и каза, че тези ги отделяли за животни, а за магазините били били "по-нежни".Оттогава не съм купувала, вземам само карфиол

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
nelka
пълен член
****

Регистриран: 21.08.2005
Мнения: 4077
От: Norge
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3456350 - 23.02.2019 15:28 [Re: Сияйна]

Пипе, идвай насам, точно майсторя два броя
А за тиквите, наистина не съм вкусвала от безброй години.
Помня, някога маминка (това по варненски ) правеше и варена, и печена, сега се опитвам да си спомня коя ми харесваше повече ...май беше варената, си мисля.
През есента на 99-а живяхме за малко в България и едни приятелчета ни донесоха една хууубава „цигулка“ - домашна, сладка. Така казаха хората.
Непотвърдено.
На мен ми дойде идеално за украса в една група цветя и така се спомина тиквата след известно време, неразрязана


Сияйна, да, брокколито само така го правя - едва-едва да омекне, и нищо друго. Освен сол, де.
Но може и да има нещо вярно в това, което казва синът ти?
Например приятелката, когато ми гостува, не вкусва брокколи, освен на супа. Казва, че във Варна е опитвала и не го харесва.

Но е истина, че и тук то малко се различава на вкус. Някои са много приятни, ароматни, докато други се ядат ако не насила, то без удоволствие. Но то е така с всички зеленчуци и плодове.
Понякога си сварявам една цяла розетка и се навечерям с нея тук пред екрана.
Аз и с карфиола така, но той - суров.

Крем-супа от тиквички прави приятелката и става много хубава. Но тя добавя вода.

Сметана, аз поне, ползвам единствено млечна. Незаквасена. Другата използвам само за гарнитура към нещо.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3459838 - 25.04.2019 22:45 [Re: Пипи^]

Лелелееее, зачудих се на кого да отговоря. Лоши навици придобиваме по край новите "социални мрежи".
С нищо не мога да се похваля като постижение, че напоследък нямам вдъхновение за кулинарстване. Но пък си е готино да отвориш форума и да видиш, че все още има живи хора тук!
Противно на всички правила, и понеже утре почивам, съм се заканила на козунаци (ако не ми мине котка път и не ми се доспи повече от обичайното). Вече толкова много рецепти се навъдиха, че се чудя как да го приготвя. Накрая ще импровизирам вероятно. Очаквам морална подкрепа че не съм месила от няколко години.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3462768 - 14.06.2019 20:44 [Re: Dr.G]

Цитат:

Очаквам морална подкрепа че не съм месила от няколко години.




С теб сме, докторе! Покажи после резултатът!
И аз нямам някакви големи постижения в кухнята напоследък, просто нямам време за това. Караме на аспержи - кеф ти зелени, кеф ти бели. Обожавам ги! А и лесно се приготвят.

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3464583 - 10.07.2019 23:12 [Re: Пипи^]

Разминах се с козунаците тази година

А лятото (по традиция вече) ми е забранено да готвя. Ако включа фурната съм заплашена от изгонване . Затова - салати.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29560
От: The Windy City
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3474886 - 16.01.2020 05:12 [Re: Dr.G]

Здравейте, ако въобще някой е останал наоколо.

Отдавна не съм писала тук.
Днес влязох за рецептета за "Chicken Marsala", от избраните рецепти. Стана добре.

Утре ще се боря с китайска супа, само докато намеря подправките и почти се отказах от начинанието. В крайна сметка имам 7 шишенца с пасти и подправки. Ще оитам.

Темата ми липсваше, както и вие моочета. Форумите ми липсваха
също.
Поздрви!

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.

Редактирано от Nadin (16.01.2020 05:16)


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3474892 - 16.01.2020 11:33 [Re: Nadin]

Навъртаме се чат-пат тук-таме...

На мен пък ми подариха уок. Първият опит не беше пълен провал, ама не беше и далекоизточно. Сега се чудя какво да направя в него, дето да наподобява китайска или подобни кухни.
Готвенето в уок много прилича на готвене в тиган, само дето няма нищо общо.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3474895 - 16.01.2020 13:55 [Re: Nadin]

Тук сме и аз се навъртам насам да си припомня някоя рецепта, да опитам друга от "Изпитаните...."
До сега няма грешка.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29560
От: The Windy City
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3474948 - 17.01.2020 04:02 [Re: Dr.G]

Чудо!
Някой е писал в темата
Вчера и аз надничах за една рецепта.

Днес правих китайска супа, да не казвам, колко време прекарах във взиране по рафтовете за всичките сосове и подправки Набавянето на необходимото ми се стори много времеотнемащо.

Готвенето, от друга страна, отнема около 15 минути. Стана много вкусна, ако има и други пишман любители, като мен, заслужава си
Пропуснах tofu-то.

Ако някой се интересува ще преведа рецептата

https://www.facebook.com/watch/?v=2197407596967020

Hot and Sour Soup


Ingredients

8 cups chicken or vegetable stock
8 ounces shiitake mushrooms (or baby bella mushrooms), thinly-sliced with stems discarded
optional: 1 (8-ounce) can bamboo shoots, drained
1/4 cup rice vinegar, or more to taste
1/4 cup reduced-sodium soy sauce
2 teaspoons ground ginger
1 teaspoon chili garlic sauce
1/4 cup cornstarch
2 large eggs, whisked
8 ounces firm tofu*, cut into 1/2-inch cubes
4 green onions (scallions), thinly sliced
1 teaspoon toasted sesame oil
Kosher salt and black pepper (or white pepper**)

Instructions

Set aside 1/4 cup of the chicken or vegetable stock for later use.
Add the remaining 7 cups chicken or vegetable stock, mushrooms, bamboo shoots (if using), rice wine vinegar, soy sauce, ginger and chili garlic sauce to a large stock pot, and stir to combine. Heat over medium-high heat until the soup reaches a simmer.
While the soup is heating, whisk together the 1/4 cup of stock (that you had set aside) and cornstarch in a small bowl until completely smooth. Once the soup has reached a simmer, stir in the cornstarch mixture and stir for 1 minute or so until the soup has thickened.
Continue stirring the soup in a circular motion, then drizzle in the eggs in a thin stream (while still stirring the soup) to create egg ribbons. Stir in the tofu, half of the green onions, and sesame oil. Then season the soup with salt and black pepper (or white pepper) to taste. If you’d like a more “sour” soup, feel free to add in another tablespoon or two of rice wine vinegar as well. Or if you’d like a spicier soup, add in more chili garlic sauce.
Serve immediately, garnished with the extra green onions.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3474963 - 17.01.2020 12:55 [Re: Nadin]



Ами ние сме няколко човека, които се навъртаме насам, кой по-редовно, кой - не чак толкова, но "Старата любов ръжда не хваща"

Аз съм на вълна зимни ястия - та вчера спретнах едно свинско с праз, никак не е зле.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475142 - 20.01.2020 18:18 [Re: Nadin] Прикрепен файл (2 тегления)

И на мене ми липсват(е) - темата, момичетата, форумът, даже днес носталгично си разглеждах теми от женския клуб.

По темата - нищо кой знае какво, последно правих сарми.

Но пък да да ви се похваля с една рецепта на варена тиква, която обаче на вкус става все едно е печено-карамелизирана.

Рецептата: с уговорка - тиквата е тип "цигулка" и захар сложих 15 лъжици, както е по рецепта, ама бая сладка стана (не че се оплаквам , но можеше да са 10 лъжици.)

https://www.mycookingbookblog.com/kak-se-vari-tikva-bez-da-se-dobavia-voda/

И я фотографирах.



Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475144 - 20.01.2020 18:28 [Re: Nadin]

Надинка, не изглежда зле тази супа, ама бая ще трябва да търся подправките (май имало някви китайски магазинчета, дето ги продават, но честно казано от такива не смея да купувам, а не съм сигурна в големите супермаркети дали се намират всичките посочени съставки).

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475154 - 20.01.2020 19:44 [Re: Dr.G]

Докторе, привет!

Сега ме подсети, че аз тва го затварям в тесто и тази година не съм го правила.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29560
От: The Windy City
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475182 - 21.01.2020 01:33 [Re: Hard Rock fan]

Хей-хей-хей
Здравейте! Изключително ми е приятно да видя темата "светеща"

Тиквата изглежда много добре, не знам защо, но ми навя асоциация за сладко от дюли Аз сладки работи не приготвям, но обичам да ги гледам.

Тук времето е студено и снеговито, за днес пилешка супа, нямах фиде и сложих лингуини. Като няма фиде, каквото има.
Пекох и наденици на фурна, такова чудо правя за първи път и нещо не ми допадна, на барбекюто става къде-къде по-добре.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475192 - 21.01.2020 16:06 [Re: Hard Rock fan]

Да споделя моя опит с тиквите. Поне с подобна рецепта.
Изчистена и обелена, нарязана на нещо като кубчета с размери приблизително 2 - 3 см. Слагам я в голяма тенджера и заливам със студена вода до покриване на тиквата. Слагам на котлона (моят е газов). В момента, в който водата заври, с решетъчна лъжица прехвърлям тиквата в намазнена тава. След това я заливам със заливка като за макарони на фурна - мляко, яйца и захар. И пакетче ванилия. Само дето млякото е по-малко. На макароните аз слагам около 750 мл, а на тиквата около 450 - 500. Ама то зависи и от тавата. После във фурната, загрята на 200 градуса (по Целзий), и докато започне да мирише на гладно. То си личи и по външния вид. Важното е да се прецени количеството тиква.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475194 - 21.01.2020 17:11 [Re: Цецо]

Правила съм подобно (тиква в стил крем карамел), но тази тиква, която се вари в "собствен сос" (без грам допълнителна вода) се оказа един от най-вкусните варианти на тиква, който съм яла.

ПП. В момента правя супа и аз - крем супа предимно картофена, но и с други зеленчуци.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
sasin
stranger
***

Регистриран: 21.01.2005
Мнения: 352
От: Бургас
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475244 - 23.01.2020 08:39 [Re: Nadin]

Сто години не бях влизала във форума, ама покрай рожденния ми ден исках да си направя любимата ми торта гараш, а тетрадката с рецептите ми е в България, сетих се, че съм я публикувала тук и за моя изненада си я намерих. Оказа се, че си е жив още форумът Разрових се и си спомних много мили моменти.
По темата и аз съм на тиквена вълна спретнах един постен пилаф в тиква тия дни, а днес бамя яхнийка и питка с газирана вода. Забравила съм как се качват снимки тук, а и снимките от темите не ми се отварят ще трябва да си припомня как ставаха нещата.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475245 - 23.01.2020 09:37 [Re: Hard Rock fan]

Е, то мойта тиква е просто бланширана. При това точно докато заври водата. Оставиш ли я мъничко да поври и става на каша.
Иначе да, варена на собствената си пара е разкошна. Но не я беля. Пробвал съм и след това да я запека във фурната с малко мед (или захар) отгоре на всяко парче. Също е готина.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475246 - 23.01.2020 09:43 [Re: Цецо]

Е, то небелената е за фурна, а аз тази като я варих в тенджера, преди това обелена и наръсена със захар престоя около 2 часа, за да си пусне сок.

По темата: днес съм наумила леща яхния да направя.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475247 - 23.01.2020 09:49 [Re: sasin]

И аз тук си поглеждам отвреме навреме за някоя рецепта, даже на лични бележки съм си пращала (сама на себе си ) рецепти, да си ги имам, макар че съм ги разпечатвала, ама понякога ми е по-лесно да надникна тук. Питката коледна на Надин, шведските кюфтенца на Звездна и белгийското пиле на Пипи, като ги правя, все из форума си ги търся.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475293 - 24.01.2020 13:34 [Re: Hard Rock fan]

Здравейте, девойките!
Направо ми стана мило, като виждам активност

Аз, понеже си имам "баби" на главата вече няколко месеца, та искам-не искам, готвя, но обикновено се ограничавам до по-традиционни ястия. Като казвам "баби", имам предвид възрастни роднини.
Пилешка супа е едно от основните неща, особено през зимата.
Пиле с ориз.
Снощи, за разнообразие хвърлих едни наденички (от месо!!!) във фурната - голямо печене се пекоха. Но станаха.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29560
От: The Windy City
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475308 - 24.01.2020 18:28 [Re: Hard Rock fan]

Цитат:

И аз тук си поглеждам отвреме навреме за някоя рецепта, даже на лични бележки съм си пращала (сама на себе си ) рецепти, да си ги имам



Същата работа и аз надничам за рецепти, ако няма форум, някои рецепти ще ги затрия.
Онзи невероятен боб с босилек и лук на фурна, една сьомга, дето все забравям кое след кое се слага и колко се пече и др.

Ще правя супа Минестроне и паниран кашкавал, даже се чудех, какво точно го правех, за да не се разтича и видях, че има рецепта.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475358 - 25.01.2020 17:56 [Re: Nadin]

Здравей, Надин, здравейте и всички останали, появили се отново тук.
Готвя и аз, но рядко наминавам насам, за да споделя. Понеже горе някой беше споменал тиква, да споделя моята любима рецепта за супа от тиква. Ползвам Хокаидо, яде се с кората. За това ме светна една местна дружка, аз не го знаех. Значи, една малка тиквичка, нарязва се на парчета. В тенджера запържвам леко една малка главичка лук, добавям тиквата и наливам топла вода, колкото да я покрие. Варя до омекване, след което пасирам. На тиган запичам тиквени семки. При сервиране поръсвам семките върху супата. Понякога ползвам олио от тиквени семки или сметана за овкусяване на супата.
в момента нямам време да пиша, ще драсна утре някоя рецепта.
Поздрави на всички радвам се, че тази тема възкръсна.

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475569 - 29.01.2020 08:43 [Re: Пипи^]

Момичета!

Нищо ново и интересно не мога да споделя, че съм потънала в рутина. Но се радвам, че сте тук и благодаря за рецептите!


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Suzz

***

Регистриран: 21.05.2007
Мнения: 2872
От: Greater NYC Area
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475651 - 30.01.2020 19:17 [Re: sasin]

Цитат:

исках да си направя любимата ми торта гараш




Може ли рецептата?
И аз искам да я направя за моя рожден ден.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475711 - 01.02.2020 12:52 [Re: Dr.G]

Момичета, момичета!...
Аз спирам да пиша тук.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475732 - 01.02.2020 21:48 [Re: Цецо]

Еее, Цецо, защо така, бе душа? Има нужда от едно мъжко рамо в темата, недей тъй!

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29560
От: The Windy City
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475759 - 02.02.2020 18:27 [Re: Пипи^]

Ще пека рибица (4 парчета) с балсамов оцет на фурна Такова нещо не съм пекла по този начин. Пише само 20 минути на 500 Ф?
Някой да е правил?

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475767 - 02.02.2020 21:06 [Re: Пипи^]

Ми може и да има, ама никой не го отразява... А мислех да споделя първите ми опити и впечатления от далекоизточната азиатска кухня и готвенето в уок. Писах, че са ми подарили такова чудо, обаче никой не го отрази.
Нищо де, аз си тренирам и сам.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475768 - 02.02.2020 21:15 [Re: Nadin]

Сигурно вече си ги сложила, ама според мен ще се препекат отвън и ще останат полусурови от вътре. Дори и да са мариновани в оцета. Дето му викат - мидиум.
(Правих една рецепта, дето пишеше, че се пече 15 минути. Ами не бяха 15, а 45. И температурата не беше коректна.)

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475769 - 02.02.2020 21:21 [Re: Цецо]

Ами споделяй, де. Моят мъж тоя месец има много извънредничасове и не ходи на работа, всеки ден ме посреща с някоя интересна манджа от нета. Тва мъжете съм ви признала в кухнята. Затова не се дърпай, а споделяй!
Тя тая тема беше съвсем замряла, затова и никой не е обърнал внимание. Оф, то и целия форум, като изключим амераиканските размисли и страсти. И чат-пат откачалския.

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475805 - 03.02.2020 10:43 [Re: Цецо]

Поднасям извинения

И да споделя нещо, което ни поднесоха по време на едно импровизирано парти с барбекю през уикенда: свински ребърца, сварени в тъмна бира и след това запечени във фурната, с барбекю сос (готов, от магазина).
Бяха се получили чуднички.
Възнамерявам в някоя от свободните ми вечери да експериментирам и да ги направя.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475814 - 03.02.2020 17:46 [Re: Nadin]

Рибицата е крехко месо, ама на мене 20 минути ми се струват малко....
Иначе звучи добре с балсамовия оцет, в момента е последната ми слабост, във всяка салата си го слагам. Открих го ужасно случайно, покрай карамелизация на лук (което не бях правила, ама е много готино) и не знам защо все съм го подминавала. Преди само лимон ползвах за салата, сега само балсамов оцет, а и за маринати на месо е супер.

ПС. Кажи после как е станало.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475825 - 03.02.2020 20:07 [Re: Dr.G]

Приемам ги!
Към теб, Пипи и всички останали - ще споделям бе, стига да има какво. Ама малко се почувствах пренебрегнат. Никой не забеляза, че и мъж (непризнаващ Истамбулската конвенция!) пише тук.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475826 - 03.02.2020 20:11 [Re: Пипи^]

Цитат:

всеки ден ме посреща с някоя интересна манджа от нета.




Ама той ли я готви, или ти дава идеи?
Щото аз питам, питам за идеи и накрая готвя каквото ми дойде на ум. Щото всички викат "Ми не знам...". Ми като не знаете, тва е положението!

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
NadinАдминистратор
Charmed
****

Регистриран: 17.05.2002
Мнения: 29560
От: The Windy City
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475853 - 04.02.2020 17:15 [Re: Hard Rock fan]

Цитат:

Рибицата е крехко месо, ама на мене 20 минути ми се струват малко....
Иначе звучи добре с балсамовия оцет, в момента е последната ми слабост, във всяка салата си го слагам.

ПС. Кажи после как е станало.



Стана, но не 20 минути, а 40.

Рибиците се подсушават, овалват в подправки, тук бях малко несигурна, как подправките и балсамовия оцет ще се комбинират, но стана добре.
След подправките се правят плитки разрези, в тях се слагат строшени скалидки чесън, полива се с балсамов оцет, добавя се и малко зехтин.
Пече се в предварително загрята на 500 Ф фурна.

--------------------
Ако искаш да бъдеш чут, първо се научи да слушаш.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475867 - 04.02.2020 21:23 [Re: Nadin]

Имам едно замразено парченце, ще взема да го опитам през почивните дни

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475874 - 04.02.2020 23:17 [Re: Цецо]

Не дава идеи, направо си готви.
Последно беше направил пълнени тикви Хокаидо - две малки тиквички, да не си помислиш некакви чудовища тиквени Пълнени бяха със свинско месо, на дребни хапки нарязани, запържени с малко лук, беше добавил боб, предварително сварен и подправки, много, но не знам кои точно. На тиквите беше отрязал капачета, издълбал ги, извадил семките и напълнил с тая плънка. Такава вкусотия!!!

А последно, в понеделник - рулца от пуешко, пълнени с извара и подправки, обвити с бекон и запечени във фурната. Гарнитурата беше от зелен боб, сварен и след това шокиран в студена вода - за да си запази цвета/ти да видиш, тоя човек все повече ме изумява!/ и след това подправен със зелен лук, сол, оцет и чесън. Мисля, че и малко копър имаше.
За съжаление, голямата му отпуска свърши и от утре ще трябва да се включвам и аз в кухненския екшън.

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475891 - 05.02.2020 09:33 [Re: Nadin]

Супер и аз трябва да пробвам. Да, 40 минути звучи по-добре.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3475934 - 06.02.2020 16:21 [Re: Пипи^]

Цитат:

и подправки, много




Една манджа я правят подправките. Бобът си е боб и мръвката си е мръвка. Но подправките!... В тях е тайната!

Цитат:

от утре ще трябва да се включвам и аз в кухненския екшън.




Бе на мен що не ми се случва? Все аз съм в екшъна. Дори да става дума за проста лещена чорба с картоф и зарзават. Ма то сигурно щото лещата е от Израел, пък мойта не говори иврит. А бобът е от Канада и Туркменистан. Дори лютите чушки са от Китай. То вярно, че тук расте вече само магареши бодил, ама все-пак... Само се чудя как си соли салатата и манджата, щото солта е от Египет...

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3476126 - 11.02.2020 07:11 [Re: Цецо]

Една бивша съфорумка беше споделила във фейсбук рецепта от един сайт. Харесах си няколко неща от него и аз. Вчера правих тази мусака. Получи се много добре, препоръчвам!

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3477775 - 10.03.2020 10:50 [Re: Цецо]

т.е. очаква се скоро лютите чушки и чесънът да изчезнат от пазара (с оглед истерията около коронавируса) - нали са от Китай

От друга страна, ето откривам един положителен факт - ще се храним само със зеленчуци местно производство. И без това ни заливат с информация колко опасен е китайският чесън например

Така че, назад към природата и домашно-произведените плодове и зеленчуци

А във връзка с темата - напоследък сме на вълна крем-супи (имаше стоматологични интервенции у дома): картофена крем-супа, зеленчукова (т.е. със всичко, което се намира у дома), крем-супа от моркови (сложих мъничко джинджифил) и сметана, и любимата ми крем-супа от тиквички. Вече е време да се ориентирам към пастата, като любима храна на човека с лицево-челюстна интервенция


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3477806 - 11.03.2020 10:07 [Re: Dr.G]

Лютото (люти чушки и чесън) няма да изчезне. Чесънът е изключително силен антисептик. И трепе и бактерии, и вируси. Същото важи и за чушките, но в малко по-лека степен. Та просто е невъзможно с чесън да се пренесе вирус. Пренася се единствено миризма, напомняща на шкембе чорба.
И като си на тема крем-супи, пробвай крем-супа от леща. Готвиш си класическа лещена чорба с всичко необходимо, два едри картофа, нарязани на парчета и врели заедно с лещата и когато всичко е сварено, пасираш. Скоро правих такова изпълнение по идея на малката щерка (която е на 28, ама имам и по-голяма). Останах очарован от резултата. Чудя се дали да не го пробвам и с боб. В Карлово още го има по магазините. Пък и скоро ще тръгне домашният, от двора, та...

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3477808 - 11.03.2020 15:42 [Re: Dr.G]

Като каза джинджифил - в квартала в Била и в Лидл НЯМА джинджифил (от няколко дена, предполагам). Нали се води добър срещу вируси - и са го изкупили явно. А аз си бъркоча една смес с него, и си правя чайчета, ма няма.

Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3477851 - 12.03.2020 11:48 [Re: Hard Rock fan]

Луд народ. Тук го има даже на пазара... При това пресен.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3477854 - 12.03.2020 13:30 [Re: Цецо]

Ще пробвам

Аз скоро не съм минавала по пазарите, но в Лидл и тук няма джинджифил. Не е болка за умиране Имам едно малко коренче останало. Сега ще трябва да се боря с висок холестерол - ново 20. Не аз де, съпругът. Но ще трябва да наблегнем на морската и океанска риба и някои други нещица.
Иначе, ние си падаме по средиземноморския начин на хранене и подозирам, че изненадващо високият холестерол е лабораторна грешка или грозен опит за манипулация (което в случая е off-topic).
Та... ще трябва да поровя по пазарите за гулия (известна още като земна ябълка).


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Hard Rock fanМодератор

***

Регистриран: 07.01.2003
Мнения: 33494
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3477855 - 12.03.2020 14:44 [Re: Цецо]

Установих вчера в Била, че освен джинджифил, няма и чесън (стар) - търсих го, защото днес ще правя спагети Болонезе (да съм по темата). Само пресен чесън.

Да не би пък старият чесън и джинджифилът да са били от Китай и затва сега да няма?

Добре, че поне пресен чесън има (за спагетите ми, суров не ям).


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3477890 - 13.03.2020 12:40 [Re: Dr.G]

Свинската сланина нормализира холестерола. Научно и медицински доказано. Имам и лекар в къщи. И освен че сваля нивата на холестерол, чисти и кръвоносните съдове от плаки и прочие. Също доказано.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Цецо
ПИЧ
***

Регистриран: 02.04.2003
Мнения: 10393
От: Карлово, BG
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3477891 - 13.03.2020 12:43 [Re: Hard Rock fan]

В хипермаркетите може и да е така. Търси по пазарчетата, дето местни земеделци си предлагат стоката. Със сигурност ще намериш стар чесън на глави, а може дори и джинджифил на корени. Поне тук е така. Всичко има.

--------------------
Биват прочути и забранени. Те са измислили дясно и ляво
и мислят петото измерение. Непримирими към бог и дявол.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3478015 - 16.03.2020 10:51 [Re: Цецо]

Да кажа, че по край призивите да си стоим у дома се отдадох на кулинария:
първо най-после намерих време да направя тези ребърца, варени в бира: имах едно парче свински гърди с доста месо по тях. В тенджерата под налягане (тя ми е единствената с по-голям диаметър) ги варих 1 час на тих огън с една бутилка тъмна бира (Старопрамен ), един морков, сол на вкус. Като ги извадих почти се бяха разкапали. След това във фурната, намазани със сос барбекю. Да се запекат. Станаха страхотни. Предполагам, че подправките могат да са на вкус и по лични предпочитания.
Пилешка супа, застроена с яйце и кисело мляко.
Пилешки филенца, омазани със смес от майонеза и горчица в съотношение 4 супени лъжици от едното и 1 чаена лъжица горчица. Не му трябват други подправки. 20-на минути във фурната са им достатъчни.
И понеже в петък беше невъзможно да се пазарува, а нямах нищо готово за бързо приготвяне, направих инвентаризация на малкото налични хранителни продукти у дома и в крайна сметка бяхме на салата от риба тон (консерва), зелена салата, 1-2 останали репички, скилидка чесън и 1 консерва царевица.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3478290 - 22.03.2020 17:58 [Re: Dr.G]

Ребърцата само в бира ли ги вариш? Без вода? Звучи много вкусно, ще пробвам и аз.
Аз все още си ходя на работа, в петък ни дадоха разрешителни, с които да се придвижваме до работа безпрепятствено. Но събота и неделя и аз се поразвихрих из кухнята. Не знам дали споделях тази рецепта за питка? Става супер, само моля, печете я върху хартия за печене, а не директно в тава, защото зверски залепва.
П.П. Гулия съм виждала в магазини Лидл в България. Ползвах я за една салата от зеле и всички видове ряпа, които има на пазара(бяла, черна, дайкон, червена, червено цвекло) плюс целина и обилно количество магданоз. Много вкусна!

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3478406 - 24.03.2020 17:46 [Re: Пипи^]

Ами.. рецептата е само с бира, но аз като един Тома неверни, сипах и водичка вътре

А рецептата за питката, като кликна на линка, излиза някаква странна картинка, но е и питка, а още по-малко рецепта.

Не бързам с рецептата, защото съм оптимистка и съм се заподготвяла за лятото, т.е. наложила съм диетични ограничения на домочадието (и на себе си разбира се), но ще е хубаво да я имам.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3478772 - 29.03.2020 22:01 [Re: Dr.G]

Извинявам се. Ето я рецептата. Много вкусен хляб, редовно го правя в къщи. Вече хич не ми пука за кила и килца.
И по темата нещо - днес готвих коприва. Вчера се разхождахме в близката гора и си набрахме, голяма радост беше, като я видях.

--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3478787 - 30.03.2020 16:25 [Re: Пипи^]

Ще се експериментира очевидно Само че не си падаме по алтернативните брашна, та ще си сложа някакво по-нормално .

Аз не готвя Противно на всички, по край карантината, нямам вдъхновение. Хвърлям нещо във фурната или на грил-тигана, една салата и това е.

Онзи ден открих на пазара прясно зеле , да се разбира таз-годишно. Много крехко и не е като ония пластмасови зелки. Стана страхотна салата с морковче, малко пресен чесън и много копър. Мога да изкарам една седмица така, с препечена филийка многозърнест хляб и от време на време сиренце за разкош.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Пипи^
суросинкява на цепленки
****

Регистриран: 09.04.2003
Мнения: 27702
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3479418 - 12.04.2020 16:09 [Re: Dr.G]

На мен ми дойде музата за месене на козунак, та вчера спретнах един. Стана страхотен, може би най-добрият, който съм правила до сега. Обаче е огромен, като се има предвид, че сме само двамата с мъжо, а и поради пустата карантина няма с кого да го споделим.


--------------------
Ние сме ора естете.


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Dr.G
пътешественик по душа
****

Регистриран: 05.02.2002
Мнения: 13289
От: къде ли не
Re: Кулинарни опити, постижения и подвизи
    #3479441 - 13.04.2020 12:11 [Re: Пипи^]

Ха, и аз месих козунак вчера. Реших да опитам една сравнително нова рецепта (по същество не се различава много)с олио вместо масло/мас и почти без месене. А бе много е мързелива рецептата, но стана супер.
Може би, защото не му се занимавах, оставих го да втасва, докато си върша друга работа из къщи, ... накрая само го оплетох малко (нали беше за проба).


Екстри: Изпечатай мнението   Напомни ми!   Уведоми модератора  
Страници: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | >> (покажи всички)



Допълнителна информация
0 регистрирани и 28 анонимни потребители в момента разглеждат този форум.

Модератор:  Nadin, Hard Rock fan 

Изпечатай темата

Възможности в този форум:
Не можете да добавяте нови теми
Не можете да отговаряте на мненията
HTML - забранен
Псевдо-HTML - разрешен

Рейтинг: *****
Брой показвания: 7899

Мнението ти за темата:

Прехвърли се в



ALL.BG не носи отговорност за съдържанието на мненията, публикувани във форумите.

НАЧАЛОРЕКЛАМАВРЪЗКА С НАСКОНТАКТИЗА НАС

©1999-2015 ALL.BG Всички права запазени!

Generated in 0.062 seconds in which 0.005 seconds were spent on a total of 13 queries. Zlib compression enabled.